Kültür ve Turizm Bakanlığı ile İzmir Üniversitesi, Ege Bölgesi'nin damak tatlarını dünyaya tanıtmak üzere İzmir'de sempozyum düzenleyecek. Kültür ve Turizm Bakanlığı Basın ve Halkla İlişkiler Müşavirliğinden yapılan yazılı açıklamaya göre, Bakanlık ve İzmir Üniversitesi, temelini balık, zeytinyağı, ot ve sebze yemeklerinin oluştuğu ''Ege Mutfağı'' üzerine özel bir sempozyum hazırladı. Ege Bölgesi'nin damak tatlarının dünyaya tanıtılması, tartışılması ve İzmir turizmine katkısının sağlanması amacıyla yarın İzmir Hilton Otel'de düzenlenecek sempozyumda ilin kendine özgü tatları katılımcılarla buluşacak. Sağlıklı ve hafif yemelerin sofraları süslediği Ege mutfağının birbirinden lezzetli yemeklerinden, ''Şevket-i Bostan, cibes, ebegümeci, arapsaçı, radika, deniz börülcesi, midye dolma, kalamar, ahtapot, çipura'' katılımcılara ikram edilecek. Gazeteci yazar Nedim Atilla'nın moderatörlüğünde gerçekleştirilecek tartışma platformunda Metro Gastro Dergisi Genel Yayın Yönetmeni Nihan Aras, Ege Mutfağı üzerine gözlemlerini aktaracak. Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Dr. Mustafa Tan'ın zeytinyağı ve zeytinyağının tarihçesi hakkında bilgi verecek. (ELF-SEM)31.05.2011 13:35:47