Edirne Esnaf ve Sanatkarları Odaları Birliği Başkanı Emin İnağ, Edirne esnafının Ramazan ayını beklediğini belirterek, ''Esnafımız iftar yemekleri, hediyelik ürünler ve diğer alanlarda uygun fiyat ve hijyenik ortamlarda hizmet vereye hazır'' dedi. İnağ, AA muhabirine yaptığı yazılı açıklamada, Ramazan ayında Edirne'de turizmin doruk noktaya ulaşacağını belirterek, ''İç turizmde en üst noktaya ulaşacağız. Özellikle İstanbul başta olmak üzere, yakın çevremizden ve Türkiye'nin her yanından insanları Edirne'ye bekliyoruz. Yunanistan ve Bulgaristan'dan da soydaşlarımız kentimize gelecek. Ramazan'da herkesi her yanı cami ve diğer tarihi eser, doğal güzelliklerle bezenmiş Edirne'ye bekliyoruz'' dedi. Belediyeler tarafından yapılan turlarla Edirne'ye gelenlerin yanlarında kumanya getirdiklerine dikkati çeken İnağ, şunları söyledi: ''Bu organizasyonları düzenleyenler getirdikleri insanların Edirne'ye özgü tatları denemelerine olanak sağlasınlar. Kumanya yerine iftarı Edirne yemekleriyle yapsınlar. Fiyatları da kesinlikle artış yok. Hatta 4-5 yıl öncesinin iftar menüsü fiyatlarını uyguluyoruz. Restoranlarda 14-15 değişik menü var. Fiyatlarda uygun. Bizim esnafımızdan beklentimiz, fiyatları gösteren tabelaları işyerlerinin dışın koysunlar. Müşteri fiyatları görsün ve cebindeki paraya göre tercihini yapsın. Edirne'de Ramazan'daki yoğunluktan faydalanıp fiyatlarda artış yapan esnaf olmayacaktır. Hijyen konusuna titizlikle yaklaşıyoruz. Esnafımızı bu konuda bilgilendirdik.'' -ÖZEL MENÜLER HAZIRLANIYOR- Edirne'nin en eski ve kalabalık guruplara hizmet verebilen lezzet duraklarından olan Lalezar restoran işletmecisi Kemal Kılıç, Ramazan ayına özel menü hazırladıklarını ifade ederek, ''Bu yıl geleneksel sunumumuza Ramazan ayına özel Osmanlı Mutfağı'na has lezzetleri de kattık'' dedi. Kılıç, iftar konusuna çok önem verdiklerini ve iddialı olduklarını belirterek, şunları söyledi: ''Guruplar içim özel menüler hazırladık. İşletmemizde 3 bin kişiye iftar yemeği verebileceğiz. Ezan sesi ile oruç açılıp, ney müziği eşliğinde iftar yemeği yedireceğiz. Alakart ve set menülerimiz konuklarımızın damak tatlarına hitap edecek. Osmanlı Mutfağı'nın Darül Ziyade Köftesi, Hünkar Beğendi, Firik Pilavı, Demir Hindi Şerbeti gibi çeşitli tatlarında yer aldığı geniş örneklerini sunacağız. Fiyatlarımız 25-40 TL arasında olacak.'' Villa Restoran Sahibi Şaban Alabaş'ta uzun yıllardan beri bu iş kolunda çalıştığını belirterek, ''Yılların tecrübesini Ramazan'da iftar yemeklerine yansıtacağız. Müşterilerimizin damak zevkine uygun menüler oluşturduk. Gurupların isteklerine göre yemekleri de yapacağız. Ramazan'da tüm Türkiye'den insanları Edirne'ye bekliyoruz. Meriç Nehri kenarında, her yanı tarihi yansıtan Edirne'de iftar açmanın, ibadet yapmanın ayrıcalığını yaşasınlar'' dedi. Acar Restoran sahibi İbrahim Acar da, Ramazan dolayısıyla özel menüler oluşturduklarını ifade ederek, ''Tasavvuf müziği eşliğinde müşterilerimize bir birinden lezzetli iftar yemeklerini sunacağız. Son derece modern mutfak ile salon ve bahçeye sahip işletmemizde guruplar içinde özel yemeklerimiz olacak'' diye konuştu. (SAR-MHD)26.07.2011 10:27:58