Düzce'de fındık mahsulüne alternatif ürün çalışmaları devam ediyor. Gümüşova ilçesinde kurduğu tesislerde kayın mantarı üreten ziraat mühendisi Ali Uzun, yaptığı açıklamada, bölgede kayın ormanlarının olması nedeniyle fındığa alternatif kayın mantarı üretilmesini önerdi. Kayın mantarının üretiminin kolay olduğunu, yılda 40 ile 50 ton arasında ürün aldığını söyleyen Uzun, ''Kompostu kendimiz yapıp, doğadan topladığımız kayın sporlarını tohumluk çoğaltıp üretiyoruz. 100 kilo komposta 3 kilo misel (tohum) ekerek 30 gün kuluçka dönemi ile ürün alıyoruz. Kapalı alanlarda üretimi kolay. Pazar problemi yok. Bize ayda 30 ton civarında talep geliyor. 3-4 tonunu karşılayabiliyoruz. Kilosunu 5-6 liradan satıyoruz'' dedi. Kayın mantarının kültür mantarından daha faydalı olduğunu belirten Uzun, ''B2, B3, C vitamini ve folik asit barındırdığını, şekere ve kansere iyi geliyor. Dünya pazarında kayın mantarı üretimi daha fazla yer alıyor. Niye Türkiye'de olmasın. Etrafımız kayın ormanlarıyla çevrili. Sosyal orman projesiyle dar gelirli orman köylüsünün geliri artırılabilir. Orman altlarında ağaç kütüğüne kayın mantarı üreticiliği yaptırarak yüzlerce dönüm kültür ormanı olarak kullanılabilir'' diye konuştu. Uzun, projenin bütün Karadeniz bölgesine yayılabileceğini belirterek ''Akçakoca, Düzce kayın mantarı yetiştiriciliğiyle adını öne çıkarabilir. Fındığa alternatif ürün olabilir. Fındıktan yılda bir kez ürün alınırken, kayın mantarı üretimiyle yılın 12 ayı ürün alınabilir'' dedi. (ÖÜ-YÜC)28.07.2011 17:28:21