Veteriner hekim Bülent Sefertaşı, ''Obeziteyle mücadele etmek istiyorsak sağlıklı bir vücut ve iskelet yapısı oluşturmak zorundayız. Bunun tek oluşturma noktası da sütten geçiyor'' dedi. ''Dünya Süt Günü'' etkinlikleri kapsamında, Yakutiye İlçe Tarım Müdürlüğü tarafından, çocuklara sütün önemini anlatma, ailelerin de süt tüketimi konusunda bilinçlenmesini sağlamak amacıyla Kurtuluş İlköğretim Okulu'ndan bir etkinlik düzenlendi. Burada, ''Sütün Beslenmedeki Önemi'' konulu bir sunum yapan veteriner hekim Sefertaşı, dengeli ve yeterli beslenmede, sütün önemli bir yere sahip olduğunu belirterek, besin piramidinin en üst basamağında yer aldığı için süt tüketiminin üzerinde durulması ve hassasiyetle takip edilmesi gereken bir husus olduğunu ifade etti. Yaşamın her evresinde gerekli olan C vitamini, demir ve diğer elementler açısından sütün önemli olduğunu vurgulayan Sefertaşı, şunları kaydetti: ''Çocukların gelişimi açısında da vazgeçilmez bir unsundur. Türkiye'de şuanda 8 milyon osteoporoz hastası var. Bu osteoporoz belli bir yaştan sonra kemik erimesiyle alakalı bir durum. Eğer osteoporozun önüne geçmek istiyorsak çocuklarımıza küçüklükten süt içme alışkanlığını kazandırmak zorundayız. Çünkü küçükken alınan süt, 45-50 yaş civarında kemiklerdeki kalsiyum ihtiyacını karşılama açısından oldukça önemli. Ülke olarak maalesef osteoporoza oldukça büyük miktarda para ayırmak zorunda kalıyoruz.'' Sütün obeziteyle mücadele için de önemli olduğunu belirten Sefertaşı, ''Özeklikle Avrupa ülkeleri, obeziteyle mücadele programları hazırlamış durumda. Eğer biz de obeziteyle mücadele etmek istiyorsak, sağlıklı bir vücut ve iskelet yapısı oluşturmak zorundayız. Bunun tek oluşturma noktası da sütten geçiyor. Doğal olarak süt oldukça önemli'' diye konuştu. İl Tarım Müdürü Mustafa Altun da Dünya Süt Günü etkinlikleri kapsamında çeşitli etkinlikler düzenlediklerini belirterek, kurumların sütün önemi konusunda duyarlılığının hızla arttığını belirtti. Okullar başta olmak üzere, çeşitli kamu, kurum ve kuruluşlarında sütün önemini anlatabilmek için etkinlikler düzenlendiklerini anlatan Altun, ''Bu konuda kamuoyu oluşturmaya çalışıyoruz. Çünkü gelişen, zenginleşen dünyada hızla tüketim de bununla birlikte artmakta. Bu tüketimin sağlıklı ve kaliteli olması çok önemli. Süt, insan beslenmesinde özellikle de çocuklarımızın beslenmesinde hayati derecede önemli bir besin kaynağımız'' dedi. Ülkemizde süt üretiminin hızla arttığına dikkati çeken Altun, şöyle konuştu: ''12 milyon ton, ülkemizin süt üretimi var. Buna mukabil kişi başına süt tüketiminin de sağlıklı beslenmemiz açısından artması gerekiyor. Kişi başına düşen süt tüketimini Avrupa ülkelerini kıyas ederiz ama yeterli değil. Bunun artması konusunda da çalışmalarımızı sürdüreceğiz. İlçe Tarım Müdürlüğü koordinasyonunda, sütün sadece tüketimi değil üretiminin de çiftlikten sofraya kaliteli olması açısından güzel bir projeyi başlattık. El değmeden hijyenik sağım sistemiyle, doğrudan soğutma tanklarına alınması suretiyle sütün bozulmadan fabrikaya ulaşacak şekilde toplu sağlım merkezleri kurmaya başladık. Bunun ilimiz süt üretiminde kaliteli, verimlilik ve piyasada fiyatların daha yüksek oluşması, üreticinin daha iyi şartlarda ürününü pazarlaması açısından çok önemli.'' Erzurum'da 2010 yılı süt üretim miktarının da 518 bin ton olduğunu ifade eden Altun, bunun iyi bir rakam olduğunu ifade ederek, ''İlimizde hayvancılığın gelişmesini temin etmemiz lazım ki üretim artsın, üretimle beraber kalite artsın. Bu manada kırsal kalkınmalar kapsamında ilimizde 44 tane tarımsal sanayi tesisini tamamlamış bulunuyoruz. 5 milyon lira proje bedelinde 7 milyon 400 bin lira hibe alarak 'Ekonomik yatırımlar projesi' başlığında projeleri tamamladık'' diye konuştu. Konuşmaların ardından, Kurtuluş İlköğretim Okulu'nda eğitim gören yaklaşık 200 öğrenciye süt ikram edildi. (AYZ-KUR-NÖZ)25.05.2011 15:57:17