2011 – Çubuk ilçesinde domates üreticileri kilogramı 30 kuruşa kadar düşen domatesi değerlendirerek salça yapıyor. Üretici, geçen yıl Çubuk Belediyesi Sağlık İşleri Müdürlüğü tarafından alınan ve domatesin yoğun olarak üretildiği Akkuzulu Mahallesinde vatandaşların hizmetine sunulan makineyle salça yapıyor. Akkuzulu Mahallesi Kalkındırma, Yaşatma ve Kültür Derneği Başkanı Fatih Küçük, ''Domates para etmeyince üreticilerimiz, zararına satmaktansa salça yapmayı tercih ediyor. Domates fazla durmaz ancak salça yıl boyu durabilir. Ayrıca salça daha çok para ediyor'' dedi. Geçtiğimiz yıl domatesin bu aylarda çok yüksek fiyattan alıcı bulduğunu kaydeden Küçük, bu yıl ise fiyatların çok düşük olduğunu ifade etti. Ankara'nın domates ihtiyacının bir kısmını mahallerinin karşıladığını belirten Küçük, ''Geçtiğimiz yıl market sahipleri ve toptancılar mahallemize gelerek domatesi tarladan alıyordu. Bu nedenle de makine boş durmuştu ve üreticilerimiz kendi ihtiyaçlarının dışında salça yapma zahmetine girmemişlerdi. Ancak bu yıl domatesin toptan fiyatı 30 kuruşa kadar düştü. Şimdi de üreticilerimiz salça yapmak için sıraya giriyor'' diye konuştu. Domates üreticisi Yüksel Mıklı (52) da salça makinesinin domatesin tarlada çürümesini engellediğini ifade ederek, ''Salça makinesi imdadımıza hızır gibi yetişti. Geçtiğimiz yıl domates çok para edince, bu yıl daha çok domates ektik. Ama ne yazık ki beklediğimiz kadar gelir elde edemedik. Biz de ne yapalım salça yapıp satacağız. Bu şekilde zararına satış yapmamış olacağız. Daha önceleri salça yapıp satmamıştım. Salça yapıp satanların söylediğine göre daha çok para kazanacakmışız'' dedi. Salça sıkma makinesi sorumlusu Mustafa Kasap ise sadece Akkuzlu Mahallesi'nden değil, ilçenin tüm köy ve mahallelerinden salça yapmak için çiftçilerin geldiğini belirterek, sabah saat 06:00'dan gece 24:00'e kadar hiç durmadan makinenin çalıştığını dile getirdi. (HY-ŞNY-VG)06.10.2011 15:50:26