Denizli Gıda etiket' title='Tarım haberleri'>Tarım Ve Hayvancılık İl Müdürü Yusuf Gülsever, ''2011 yılında 762 adet gıda üretim yerinde bin 231 adet ve 5 bin 727 satış ve toplu tüketim yerinde 3 bin 523 adet olmak üzere toplam 4 bin 754 denetim gerçekleştirilmiş, 919 adet numune alınmıştır. Bu denetimler sırasında mevzuata uygun faaliyet göstermeyen 101 işyerleri için yasal işlem uygulanmıştır'' dedi. Gülsever, yaptığı yazılı açıklamada, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ile Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığına verilen yetkiler çerçevesinde her türlü gıda maddesi üreten, satan ve toplu tüketime sunan işyerlerinde İl Müdürlüğü Gıda Kontrolörlerince denetimlerin aralıksız olarak sürdürüldüğünü belirtti. Yapılan denetimler sırasında mevzuata uygun olmadığı tespit edilen işyerleri ve ürünler hakkında yasal işlemlerin uygulandığını ve sağlığa zararlı olduğu belirlenen gıda maddelerinin imha edildiğini bildiren Gülsever, şunları kaydetti: ''2011 yılında 762 adet gıda üretim yerinde bin 231 adet ve 5 bin 727 satış ve toplu tüketim yerinde 3 bin 523 adet olmak üzere toplam 4 bin 754 denetim gerçekleştirilmiş, 919 adet numune alınmıştır. Bu denetimler sırasında mevzuata uygun faaliyet göstermeyen 101 işyerleri için yasal işlem uygulanmıştır. Kaliteli gıda maddelerine ulaşabilmek için Bakanlıkça sürdürülen denetim hizmetlerinin yanı sıra tüketiciler de satın alma ve tüketim sürecinde bazı hususlara dikkat etmeli. Öncelikle etiket bilgileri dikkatle kontrol edilmelidir. Ürünün etiketi üzerinde üretim izni tarihi ve numarası bulunmalıdır. Eğer ithal bir ürün ise ithalat izin tarih ve sayısı etikette yazılı olmalıdır. Son tüketim tarihi kontrol edilmelidir. Ambalajın üzerinde beyan edilen ürünün son tüketim tarihi ve raf ömrü dikkate alınmalıdır. Son tüketim tarihi geçmiş veya yazılmamış ürünler satın alınmamalıdır. Etikette ürünün adlandırılmasına dikkat edilmeli ve içindekiler bölümü incelenmelidir. Satın alınmak istenen ürünün özellikleri etiket bilgileriyle karşılaştırılmalıdır. Örneğin, meyve suyu, meyve nektarı ve meyve aromalı içecek aynı şey değildir.'' -''DONDURULMUŞ GIDALAR TÜKETİLECEĞİ ZAMANA KADAR ÇÖZDÜRÜLMEMELİ''- Gülsever, bozulmuş, bombaj yapmış, şişmiş, delinmiş, sızıntı yapmış ambalajlar içerisinde, rengi değişmiş, mikroorganizma faaliyetinin gözlemlenen gıda maddelerinin risk taşıyabileceğini, bunların satın alınmaması gerektiğini ifade ederek, açıklamasında şu sözlere yer verdi: ''Etiket üzerinde ürünün muhafazasıyla ilgili uyarılar dikkate alınarak her ürünün kendine özgü muhafaza şartlarında (sıcaklık, nem, ışık, koku vb.) satışa sunulup sunulmadığı kontrol edilmelidir. Kolayca bozulabileceği için soğuk zincir içerisinde satılması gereken et, süt, balık gibi gıda maddelerinin satışa sunulduğu dolap ve reyonlarda bulunan sıcaklık göstergeleri kontrol edilmelidir. Et, Süt ve balık gibi çabuk bozulabilen gıda maddeleri alışverişimizin sonunda satın alınmalıdır. Dondurulmuş olarak satışa sunulan gıdaların en kısa süre içerisinde (soğuk zincirin kırılmasına neden olunmadan) evlerimize ulaşması ve yine dondurucuda muhafaza edilmesi gereklidir. Dondurulmuş gıdalar tüketileceği zamana kadar çözdürülmemeli ve çözdürüldükten sonra da tekrar dondurulmamalıdır. Çözünüp tekrar dondurulduğundan şüphe edilen, ambalajı yırtık olan ürünler satın alınmamalıdır. Sokaklarda ve köşe başlarında seyyar araçlarla hangi koşullarda üretildiği belli olmayan her türlü bulaşmaya açık şekilde satılan et, süt, balık, tatlı, şekerleme vb. gıda maddelerinin hiçbir surette satın alınmaması ve tüketilmemesi halkımızın sağlığının korunması açısından önem arz etmektedir.'' (MUS-HLL-MHD)28.08.2011 18:48:45