2011 – Bolu İl Sağlık Müdürü Dr. Dursun Koç, ''İyot yetersizliği kalıcı hasarlara neden olabilir'' dedi. Koç, AA muhabirine yaptığı açıklamada, iyotun insan ve hayvan hayatında normal büyüme, gelişm, beyin ve vücut işlevleri için gerekli elementlerden biri olduğunu, yeterli düzeyde iyot alınmazsa, iyot yetersizliğine bağlı ciddi hasarların olabileceğini söyledi. Bir yetişkinin günde ortalama 150 mikrogram iyot alması gerektiğini anlatan Koç, ''İyot yetersizliğinde yetişkinlerde, halsizlik, keyifsizlik, obez gibi şişlikler, olay algılaması ve refleksleri zayıflık, zeka geriliği, ölü doğumlar, organ yetersizlikleri ve vücut yetersizlikleri görülürken, çocuklarda ise başarısızlık, algılama ve zeka geriliği ve gelişimsel gerilikleri görülebilir'' dedi. Koç, iyotun uçucu bir yapısı olduğu için mümkün olduğunca kapalı kaplarda saklanması gerektiğini dile getirerek, ''Yemeğe katılacaksa bile yemek piştikten sonra atılmalı. Diğer türlü iyot uçup gittiği için yemeğin içinde kalmamış oluyor. Bu nedenle gıdalara katılırken yemek piştikten sonra katıp tuzun içinde kalmasını sağlanmak gerek'' diye konuştu. (TZL-EG-ZHL)14.06.2011 18:44:14