2011 – Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde, geçtiğimiz yıl 16 bin ton olan sarımsak rekoltesinde, bu yıl yağışların daha düzenli olması nedeniyle artış bekleniyor. Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde şubat ayı sonunda dikimi gerçekleşen Taşköprü sarımsağının bu yılki hasadı başladı. Taşköprü'de sarımsak üretiminden geçimini sağlayan 3 bin aile tarlalarda emek sarf ediyor. Adına uluslararası festivaller düzenlenen ve Türkiye'nin sarımsak ihtiyacının yüzde 25'lik kısmını karşılayan Taşköprü'de sarımsağın kilosu geçtiğimiz yıl sezonu 7 liradan satılmıştı. Yaklaşık 18-22 bin ton sarımsak üretme kapasitesine sahip olan Taşköprü'de, geçtiğimiz yıl 16 bin ton civarlarında olan sarımsak rekoltesinde bu yıl ki yağışların daha düzenli gitmesi nedeniyle artış olmasının beklendiği belirtildi. Taşköprü Akdoğan köyü çiftçilerinden Bekir Ergün, sarımsak yetiştiriciliğinin çok zahmetli bir iş olduğunu fakat en büyük mutluluklarının geçtiğimiz yıl emeklerinin karşılığını almak olduğunu belirtti. Ergün, ''Bu yıl da tek gayemiz bir yıl boyunca aile olarak emek verdiğimiz ''Beyaz Altın''ımızın halk ettiği değeri koruması. Bunun için de üreticiler olarak birlik olup Taşköprü'de başka tür sarımsakların dikiminin önüne geçip, sarımsağımızın ırkının bozulmamasını sağlamak. Ayrıca, üreticiler olarak emeğimizin karşılığını alabilmek için yetkililerden destek bekliyoruz. Yurt dışından ülkemize kaçak olarak sarımsak girmesini istemiyoruz'' dedi. 70 yaşındaki Gülşen Ergün ise sarımsak üretimiyle geçimlerini sağladıklarını ve 50 yıldır bu işle uğraştığını vurgulayarak, tek isteklerinin ürettikleri sarımsağın değerini koruması olduğunu ifade etti. Taşköprü Sarımsak üreticileri Birliği Başkanı Abdullah Eligüzeloğlu da üretimin önceki yıla göre düşük olduğunu ancak bu yılki yüksek verimin bu açığı kapatacağını düşündüğünü söyledi. Eligüzeloğlu, ayrıca, fiyatların geçen seneki fiyatlarda seyredeceğini dile getirdi. Taşköprülü sarımsak üreticisinin ''Beyaz Altın'' diyerek taçlandırdığı 'Taşköprü Sarımsağı' adına Taşköprü Belediyesi ise her yıl Uluslararası Kültür ve Sarımsak Festivali düzenliyor. Bu yıl 25.'si düzenlenecek olan Kültür ve Sarımsak Festivali 1-4 Eylül tarihleri arasında gerçekleşecek. Dünya sarımsak üretiminde altıncı sırada olan Türkiye'nin yüzde 25'lik sarımsak ihtiyacını Taşköprü karşılıyor. İçinde bulundurduğu ''selenyum'' maddesi, kükürt ve forfor oranının yüksekliği ile diğer sarımsaklardan ayrılan Taşköprü sarımsağına geçtiğimiz yıl Taşköprü Belediyesi ise ''Coğrafi İşaret'' almıştı. (MT-YÜC-YHO)22.07.2011 12:41:15