Bozok Üniversitesi Araştırma ve Uygulama Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Zehra Yıldırım, ''Müslümanlar için mübarek bir ay olan ramazanda, sağlığımızı koruyarak ve daha dinç, rahat bir şekilde orucumuzu tutabiliriz'' dedi. Yıldırım yaptığı açıklamada, Ramazan ayında, beslenme alışkanlıklarının değiştiğine dikkati çekerek, çok uzun süre hiçbir besin tüketilmediğini bununda metabolizma üzerinde bazı değişikliklere neden olduğunu söyledi. Sindirim sistemi zorlamadan kolayca oruç tutulabileceğini ifade eden Yıldırım ''İftara başlarken geleneğimizde de bulunan hurma ve çorba ile başlanılmalıdır. Salata yiyerek biraz oyalanmalı ve biraz sonra az yağlı yemekler tercih edilmelidir. Kızartmalar, bol yağlı yemekler, mayonezli veya kremalı yiyecekler tüketilmemelidir. Kan şekerinin aniden yükselmemesi için yiyeceklerle alınan posa oranını yükseltmememiz gerekmektedir. Bunun için pirinç pilavı yerine bulgur pilavı, beyaz ekmek yerine kepekli veya tam tahıllı ekmek gibi tercihler yapılmalıdır. Nohut, fasulye ve mercimek gibi kurubaklagil kaynakları tüketmeye özen gösterilmelidir'' diye konuştu. Ramazan ayında yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterilmesi gerektiğini aktaran Yıldırım ''Müslümanlar için mübarek bir ay olan ramazanda, sağlığımızı koruyarak ve daha dinç, rahat bir şekilde orucumuzu tutabiliriz. Bu yıl yaz mevsimine denk gelen ramazan ayında, özellikle sıcağın neden olduğu sıvı ve mineral kaybı ile birlikte iftar ve sahur arasındaki 14- 16 saat kadar olan süre açlık üzerinde de oldukça etkilidir'' dedi. Sağlı problemi olan kişilerin oruç tutmakta ısrar etmeme gerektiğini vurgulayan Yıldırım, şeker, tansiyon, böbrek hastalıkları gibi veya hamilelik, emziklilik gibi durumlarda doktoru tarafından oruç tutmasında sakıncalı görülen hastalar uyarıları ciddiye alması gerektiğini belirtti. (ÖG-ARF)10.08.2011 17:23:56