2011 – Ordu'da Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala vatandaşlar tarafından tatlı ve börek satan işletmelere yoğun şekilde 1sipariş verildiği bildirildi. Bayramlaşma ziyaretlerinin vazgeçilmez ikramlarından tatlı ve su böreği, bir çok ilde olduğu gibi Ordu'da misafirlere ikramın vazgeçilmezi arasında yer alıyor. Bayram öncesinde evde yapılan tatlı ve böreklerin yanı sıra kentte faaliyet gösteren iş yerleri de gelen vatandaş siparişleri büyük yoğunluğa neden oluyor. Kent merkezinde faaliyet gösteren bir pastanenin işletmecisi Metin Baykara, AA muhabirine yaşanan yoğunlukla ilgili değerlendirmede bulundu. Bayram için alınan siparişlerin memnuniyet verici seviyede olduğunu, kendileri gibi diğer işletmelerinde büyük yoğunluk yaşadığını ifade eden Baykara, şunları kaydetti: ''Ramazan Bayramı bizim için anlamı büyük bir zaman dilimidir. Hem dinimiz açısından hem de bizlerin satış yapması açısından önemlidir. Ramazan ile özdeşleşen tatlılar bir çok çeşidiyle özellikle iftar vakitleri yoğunluğa neden oluyor. Bayrama kadar olan kısımda tatlıya büyük bir ilgi var. Vatandaşlar bayram için ise özellikle arefe gününde bayram boyunca misafirlerine ikram edecekleri tatlıları tedarik ediyorlar. Tatlının yanı sıra su böreği de ilgi duyulan diğer bir gıda ürünüdür. Şu ana kadar bayram için müşterilerimizden tercihlerine göre siparişler aldık. Tercihlere göre hazırlanan tatlı ve böreklerin hazırlanması için gayret gösteriyoruz. Bu yoğunluk bizi ayrıca mutlu ediyor.'' Bayramın en çok tercih edilen tatlıların burma, şöbiyet ve fıstıklı baklava olduğunu ifade eden Baykara, ''30 çeşit baklava üretiyoruz. Tulumba ve lokma Ramazan ayının en çok tercih edilen tatlısıdır. Burma, şöbiyet ve fıstıklı baklava ise bayramın en çok satılan tatlı çeşitleridir. Kilo bazında baklavalar 15 ile 18 TL, tepsisi (3.5 kilogram) 45 ile 50 TL olarak satılıyor. Böreğin kilosunu 12 TL, bir tepsi böreği ise 25 TL'den satıyoruz'' dedi. (EYP-İSM-RŞ)27.08.2011 13:45:59