Araban ilçesinde, firik çiftçinin yüzünü güldürdü. AA muhabirinin edindiği bilgiye göre, Araban Ovasında her yıl mayıs ayının sonlarına doğru olgunlaşmamış buğdayla yapılan firiğin sezonu açıldı. Firik yapımına bu yıl yağışlar nedeniyle 10-15 gün gecikmeli olarak başlandı. Firik yapımı için oraklarla biçilerek tarlada kuruması için serilen olgunlaşmamış buğdaylar, küçük harmanlarda yakılıyor. Yakma işleminden sonra buğday başaklarındaki taneler harmanlanıyor, soğuması ve kuruması için bir süre bekletildikten sonra saman patosu ile çekilerek satışa hazır hale getiriliyor. Özellikle pilav yapımında kullanılan firik, bölge halkının yanı sıra Arap ülkelerinden gelen tüccarlar tarafından da satın alınıyor. Üreticiler, Araban Belediyesi ile diğer yetkililerin ortaklaşa bir firik festivali düzenlemesini ve firiğin tüm Türkiye'ye ve dünyaya tanıtılmasını istiyor. Yeni mahsul firiğin kalitesine göre, 1 lira 80 kuruş ile 2 lira 30 kuruş arasında satıldığı bildirildi. (BAZ-MUH-SEÇ-RŞ)11.06.2011 13:16:03