Antakya Kasaplar Odası Başkanı Sabit Ak, Antakya'daki kasap esnafının Antakya Belediyesi'nin işletmelerin ilgili mevzuat hükümlerini yerine getirerek asgari teknik ve hijyen şartlarını getirmesi halinde verdiği ''Beyaz Bayrak Projesi'' almak için çalışacaklarını söyledi. Ak, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Antakya'da odalarına kayıtlı bin 476 kasap esnafının olduğunu ve bunların periyodik olarak Antakya Belediyesi, Tarım ve Gıda İl Müdürülüğü ekipleri tarafından denetlendiğini kaydetti. Antakya'daki kasapların en büyük sıkıntısının Antakya Belediyesi'ne ait mezbahanenin ruhsatsız olduğunu ifade eden Ak, şöyle devam etti: ''Mevcut mezbahane fiziki olarak yeterli ama bulunduğu yer sit alanı üzerinde olduğundan ruhsatsız. Bu durumda da orada kesimi yapılan hayvanların etlerine belediyenin mührü vurulabiliyor. Ancak etlerimizi dışarıya satmak ve yol belgesi almamız için Tarım ve Gıda Bakanlığı'nın mührünün olması gerekiyor. Bu anlamda etlerimizi dışarıya satamıyoruz. Bu sıkıntıyı biri Çekmece Beldesi'nde bana ait, diğeri de Güzelburç Beldesi'nde olan ruhsatlı mezbahane de kesim yaparak gidermeye çalışıyoruz. Biz oda olarak Antakya'daki kasap esnafının Antakya Belediyesi'nin işletmelerin ilgili mevzuat hükümlerini yerine getirerek asgari teknik ve hijyen şartlarını getirmesi halinde verdiği ''Beyaz Bayrak Projesi'' almak için çalışmalar yapıyoruz '' Kent merkezinde olan hayvan pazarının mutlaka şehir dışına çıkarılması gerektiğin altını çizen Ak, ''Şehir dışında yapılacak olan hayvan pazarınında da buradan ve dışardan gelecek tüccarların konaklayabileceği yemeğini, içeceğini ve ihtiyaçlarını giderebileceği bir yer yapılması gerekir'' dedi. Ak, Hatay'da yüzde 70 sığır, yüzde 30'da koyun eti tüketildiğini belirterek, yılda yaklaşık 100-140 bin arası sığır yetiştirildiğini bu rakamında Türkiye'deki sığır eti fiyatlarının belirlenmesinde önemli olduğunu kaydetti. Kaçak hayvan girişleri konusunda da münferit olaylar yaşandığını vurgulayan Ak, yurt dışından getirilmek istenen hayvanlarda pasaport, küpe, menşei kağıdı ve sağlık raporu gibi evrakların arandığını belirtti. (SAT-RŞ)06.09.2011 14:32:31