Amasya Tabip Odası Başkanı Dr. Öner Nergiz, ''Günlerin uzunluğu ve aşırı sıcaklar dikkate alınarak mutlaka sahura kalkılmalıdır'' dedi. Nergiz, AA muhabirine yaptığı açıklamada, son yıllarda ramazan ayının yaz dönemine denk gelmesi nedeniyle oruç tutarken yeterli ve dengeli beslenmenin, özellikle sıvı ağırlıklı beslenmenin büyük önem arz ettiğini belirtti. Günün oruç tutulmayan bölümünde su, meyve suyu, komposto gibi sıvıların bol miktarda tüketmesi gerektiğini söyleyen Nergiz, şunları kaydetti: ''Günlerin uzunluğu ve aşırı sıcaklar dikkate alınarak mutlaka sahura kalkılmalıdır. Sahurda yoğurt, süt, peynir gibi gıdalardan oluşan hafif kahvaltı yapılmalı ya da sebze ve zeytinyağlı yiyeceklerden oluşan bir öğün tercih edilmelidir. İftar ile sahur arasında bol su tüketilmelidir. Günde yaklaşık 2-2,5 litre suyun yanı sıra meyve suyu, ayran ve soda gibi içecekler tüketilmelidir. İftara peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılıklar veya çorba gibi hafif yemeklerle başlanmalı, oruç açıldıktan 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze yemeği ve salatayla devam edilmelidir. Enerji veren, ancak kan şekerini dengeli bir biçimde yükselten besinler tüketilmelidir. Beyaz ekmek ve pirinç pilavı gibi gıdalar yerine bulgur pilavı ve kepekli ekmek gibi besinler tercih edilmelidir.'' Oruç tutan kişilerin iftarda, yavaş bir şekilde yemek tüketip, yemekten sonra da bir müddet hareket etmesini öneren Nergiz, şu uyarılarda bulundu: ''İftar sofralarında yapılan büyük hata, uzun süren açlık sonrası ve kan şekerinin düşük olması nedeniyle çok hızlı ve fazla miktarda besin tüketilmesidir. İftarda, yemekler hızlı değil, yavaş ve iyice çiğnenerek yenilmeli. Beyin doyma emrini yemekten 15-20 dakika sonra verir. Çok bol ve çeşitli olan iftar sofralarımızda kişi doyduğunu anlamadan hızlı bir şekilde yediğinde, beraberinde birçok şikayetleri ortaya çıkar. Sağlıksız iftar ve sahur öğünlerinden sonra reflü, mide şikayeti en sık karşılaşılan sorunlardan biridir. Bu nedenle özellikle oruç tutarken sağlıklı beslenme önerilerine uyulması gerekmektedir. İftar yemeğinden hemen sonra televizyon veya bilgisayar karşısına geçmek, koltukta uzanmak yerine biraz hareket etmek, kısa mesafeli yürüyüşler yapmak sindirim için yararlı olacaktır.'' (MNL-DLK-BNY)02.08.2011 12:35:08