İnönü Üniversitesi (İÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Murat Yılmaztekin, altın çilek içerdiği iddia edilen zayıflama haplarının ölüme neden olduğuna şeklindeki haberlerin, insanlarda bu meyveye karşı bir önyargı oluşturduğunu belirtti. Yılmaztekin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, altın çilek meyvesinin, piyasada satılan ve altın çilek içerdiği iddia edilen zayıflama haplarıyla bir ilgisi olmadığını, aksine bu meyvenin taze yada kurutulmuş olarak tüketilmesinde hiç bir sakınca bulunmadığını ileri sürdü. Yer kirazı, inka eriği, güvey feneri olarak da bilinen altın çileğin, içerdiği biyoaktif bileşikler ve sahip olduğu kendine has koku, renk, parlaklık ve aromasıyla özellikle Amerika'da ve Avrupa ülkelerinde çok fazla rağbet gören bir meyve olduğunu belirten Yılmaztekin, altın çileğin özelliklerine dikkat çekti. Yalmaztekin, şunları anlattı: ''Altın çilek meyvesinin toplam şeker içeriği diğer meyvelere oranla düşüktür. A, C, B ve K1 vitaminlerini yüksek oranlarda barındırmaktadır. İçerdiği vitanolidlerin ve fenol bileşiklerinin kuvvetli antioksidan özelliğinin olduğu, yüksek diyet lif, karoten ve potasyum içeriğine sahip olduğu yapılan araştırmalarla ortaya konulmuştur. Bu özelliklerinden dolayı, altın çileğin insan sağlığı açısından faydalı olduğu göz ardı edilemez. Bir çok Güney Amerika ülkesinde altın çilek bitkisinin kök ve yapraklarının idrar yolları iltihaplanmaları, deri hastalıkları, verem, şeker ve kalp hastalıklarının tedavisinde halk tarafından kullanıldığı da bilinmektedir.'' -ALTIN ÇİLEĞE GÜVENSİZLİK OLUŞTU- Son dönemlerde yapılan çalışmalar sonucunda altın çileğin, ülkede Marmara, Ege ve Akdeniz bölgeleri gibi ılıman iklim koşullarında yetiştirildiğini ve çiftçilere de alternatif ürün olduğunu dile getiren Yılmaztekin, şunları kaydetti: ''Ülkemizde, yüksek fiyatı nedeni ile iç pazarda genellikle lüks tüketime yönelik bir gıda olarak yer edinen, genellikle otellere ve büyük marketlere pazarlanan altın çileğe olan talep oldukça düşüktür. Bu düşük talep, son zamanlarda altın çilek içerdiği iddia edilen zayıflama haplarının ölüme neden olduğuna dair basında çıkan haberler ile daha da düşmüştür. Altın çilek meyvesinin, piyasada satılan ve altın çilek içerdiği iddia edilen haplarla bir ilgisi yoktur. Bu olumsuz haberlerden dolayı tüketiciler arasında altın çilek meyvesine karşı bir güvensizlik oluşmuştur. Halkımızı altın çilek içerdiği iddia edilen haplar konusunda uyarıyor ve bu meyvenin ya taze ya da kurutulmuş olarak tüketilmesinde hiç bir sakınca olmadığını belirtmek istiyoruz.'' (YSM-AY-ÜNS)08.06.2011 11:00:21