Adıyaman'da, peynir satışları ruhsatlı işletmeler tarafından ve denetim altında yapılacak. Adıyaman Valiliğinden yapılan yazılı açıklamaya göre İl Hıfzıssıhha Kurulu peynir satışları ile ilgili karar alındı. Açıklamada, 2010 yılında Adıyaman'da 167 brucella vakasının görüldüğü hatırlatılarak, şunlar kaydedildi: ''2011 yılında hastalıkla mücadele kapsamında bir takım tedbirler alınmıştır. Hastalıkla mücadele kapsamında il genelinde tüketim alışkanlığı olan yerli peynirin ruhsatlı ve denetime açık yerlerde satılmasına karar verildi. Bu kapsamda özellikle tuzlu yerli peynirlerin ne zaman ve hangi oranda tuzlandıklarına dair etiketlenmesinin zorunlu getirilmesi ve yerli salamura peynirlerin en az 30 ile 45 gün arasında tuzda bekletildikten sonra tüketime sunulması gerekir.'' Belediye ve Tarım İl Müdürlüğü ekiplerinin bu kapsamda denetim yapacağı ve gerektiğinde yasal işlem uygulayacağı bildirildi. Tarım İl Müdürlüğü tarafından sağlık peynirlerin üretimi ve pazara sunulması konusunda üreticilere eğitimlerin verileceği öğrenildi. (FER-ŞMÖ-MUT)27.06.2011 15:51:10