A
dana Hazır
Yemek Sanayicileri Derneği Başkanı Levent Duyuler, maliyeti düşürmek için
kebap kıymasının içine
tavuk taşlığı ve ciğeri karıştırıldığını söyledi.
Hükümetin
ithal et uygulamasını
Federasyon olarak desteklediklerini ve sonucunun beklentileri tam olarak karşıladığını belirten Duyuler, "Maalesef at ve
eşek eti kullanımının yerini, dana etine tavuk taşlığı ve ciğerini karıştırma işi aldı. Böylece kıymanın maliyeti de düşüyor. Bunu da merdivenaltı yemek firmaları yapıyor." dedi.
Duyuler, "
Vali İlhan Atış ile görüşüp sorunlarımızı anlattık. İl
Tarım Kontrol Şube Müdürlüğü yetkili ve mühendisleri ile merdivenaltı
üretim ile yeterince mücadele ediliyor. Ama pratikte sonuç alamamıyoruz. Sonuç almak için belediye
zabıta kuvvetlerinin de yardımcı olması gerekiyor." diye konuştu.
Sağlıksız
gıda üreten işyerlerinin daha sıkı denetlenmesi gerektiğini vurgulayan Duyuler, bu konuda istenildiği taktirde yetkililere yardımcı olabileceklerini sözlerine ekledi.