ÇANAKKALE (A.A) - Mehmet Bayer - Ayvacık ilçesi sınırları içinde
yer alan Assos Antik Kentinde, bir lahit içinde ölü yemeği olarak sunulduğu
belirlenen 2 bin 500 yıllık zeytin çekirdekleri bulundu.
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Arkeoloji Bölüm Başkanı ve Assos
Antik Kenti Kazı Heyeti Başkanı Prof. Dr. Nurettin Arslan, AA muhabirine yaptığı
açıklamada, günümüzde bile Assos yöresinde binlerce zeytin ağacı bulunduğunu
söyledi.
Antik dönemde de bunun böyle olduğunu söylemek yanlış olmaz diyen
Arslan, şu bilgileri verdi:
O dönemin temel besin maddelerinin başında zeytin ve zeytinyağı geliyor.
Vazgeçilmez besin maddelerinden bir tanesi zeytin. Assosta da zaman zaman
zeytinin pres edilip, yağının çıkarılmasında kullanılan taş aletlere rastlıyoruz.
Nekropolde (mezarlık) yapılan kazılarda bir lahit içinde zeytin çekirdeklerinin
konulduğunu belirledik. Geçmiş yıllarda yine bir mezarda incir bulmuştuk. Bu ölü
yemeği ile ilgili bir gelenek. Cenazenin defnedilmesi sırasında mezarın başında
tören yapılır ve törende o dönem ki yiyecek maddeleri, ne varsa mezara atılarak
onu hediye ya da diğer yaşantısında yemesi için sunuluyor. Bulunan zeytin
çekirdekleri Assosta antik dönemde zeytinciliğin var olduğunun somut
kanıtları.
Arslan, çekirdeklerin 2 bin 500 yıllık geçmişi olduğunu belirterek, O
dönemde kentten diğer kentlere zeytin ve zeytinyağı gönderilmiş. Önümüzdeki
yıllardaki kazılarda bu konuyla ilgili daha fazla bilgi elde edebiliriz dedi.
Bir vazoda zeytinleri sopayla toplayan insanların, bir başka vazoda ise pres
yapan, yağ sıkan kişinin betimlendiğini dile getiren Arslan, Zeytin günümüzdeki
gibi salamura yapılarak tüketilmiş, ama aynı zamanda zeytinyağı da bolca
kullanılmış. Zeytin ve zeytinyağının yanında belki biraz peynir yiyorlardı.
Zeytin sadece yeme içmede değil, gençlerin, sporcuların güneş altında yaptıkları
idmanlarda vücutlarına sürdükleri koruyucu bir güneş kremi olarak da
kullanılıyor diye konuştu.
Yayıncı: Doğan Sarıtaş