Antalya'nın Alanya ilçesinde, 15-16 Ekim tarihlerinde 1. Alanya Ulusal Yemek Yarışması düzenlenecek. Altın Kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği Başkanı Mustafa Nail Özden, yaptığı açıklamada, Alanya Belediyesi ve Altın Kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği tarafından düzenlenen yarışmanın, tavuk, balık, sebze, kuzu eti yemeği, yöresel yemekler, taze makarna yemeği, sebze ve meyve oymacılığı dekor, ekmek büfesi, ev hanımları, yılın altın şefi, tatlı tabağı, düğün pastası ve tasarımlı pastalar, engelli aşçılar, çikolata heykel, karamel şeker ve dekor kategorilerinde gerçekleşeceğini bildirdi. Yarışmanın ilçenin kültürel değerlerini ortaya çıkarmak amacıyla düzenlendiğini belirten Özden, yarışmanın geleneksel hale gelmesini hedeflediklerini kaydetti. Yarışmanın Dünya Aşçılar Birliği kurallarına göre düzenleneceğini anlatan Özden, ''Yarışmada Tüm Aşçılar Federasyonu ve ona bağlı dernek başkanları ile temsilciler jüri üyeliği yapacak. Yarışmacıların zamanı iyi değerlendirmeleri gerekmekte. Her yarışma 30 dakika. Yarışmacıların ayrıca yarışmada porsiyon aşırılığına kaçmamak, ürün tekrarı, menüde malzeme uyumu, sıcaklık, tat ve lezzet, sunum, tabak seçimi, işçilik, malzeme artırma, hijyen, konularına da dikkat etmeleri gerekiyor'' dedi. Özden, yarışmaya katılmak isteyenlerin www.aktad.org internet sitesinden kayıt yapabileceğini bildirdi. (TLG-GÜÇ-MTN)08.09.2011 18:30:55