TOKAT (A.A) - Tokat Ticaret ve Sanayi Odası (TSO) Başkanı Ahmet
Arat, Biz nasıl her yörenin, her coğrafyanın ürünlerine saygı gösteriyorsak,
Sivaslı hemşehrilerimizin de bize saygı göstermesini, Tokat Kebabını
değiştirerek Sebzeli Sivas Kebabı demelerinden vazgeçmelerini istiyoruz dedi.
Arat, oda binasında düzenlediği basın toplantısında, geçen hafta ulusal bir
televizyon kanalında Sivas Belediye Başkanı Doğan Ürgüpün Tokat türküsü
eşliğinde Tokat Kebabını, Sebzeli Sivas Kebabı olarak tanıttığını, aynı
programda, Tokata ait Hey on beşli, on beşli, Tokat yolları taşlı türküsünün
de sözlerinin, Hey on beşli, on beşli, Ayaş yolları taşlı şeklinde
değiştirildiğini, aslında ağıt olan türkü eşliğinde oyun oynandığını ileri sürdü.
Bundan rahatsızlık duyduğunu vurgulayan Arat, Bugün Türkiye coğrafyasına
baktığımızda Adana kebabı, Antep fıstığı, Maraş dondurması, nasıl o bölgeler için
bir markaysa Tokat Kebabı da bizim coğrafyamızda, bizim memleketimizde birçok
markalarımızdan sadece bir tanesi veya en önemlisi diyebiliriz. Buradan Sivas
Belediye Başkanımıza ve Sivaslı hemşehrilerimize, sesimizin gittiği her yere
Tokat Kebabının Tokata mal olduğunu, Tokat Kebabı içerisinde bulunan
sebzelerin Tokatta yetiştirildiğini bütün Türkiyenin bildiğini söylemek
istiyoruz. Tokat Kebabını bugün sadece Tokatlılar bilmiyor, Türkiyenin her
yanında herkes biliyor. Sayın Başbakanımız Tokata geldiğinde (Bana Tokat
Kebabı söyleyin) dediğine ben kendim şahit oldum. Biz nasıl her yörenin, her
coğrafyanın ürünlerine saygı gösteriyorsak Sivaslı hemşehrilerimizin de bize
saygı göstermesini, Tokat Kebabını değiştirerek Sebzeli Sivas Kebabı
demelerinden vazgeçmelerini istiyoruz şeklinde konuştu.
Kebap için coğrafi işaret alma çalışmalarının devam ettiğini vurgulayan
Arat, şunları aktardı:
Tokat Kebabı, içeriğinde kullanılan ürünlerin çeşitliliği nedeniyle diğer
ürünlerden bağımsız olarak bir coğrafi işaret çalışmasına tabi tutulmuş olup,
Tokat Kebabına coğrafi işaret alınması projesi, Tokat Gaziosmanpaşa
Üniversitesi ile işbirliği içerisinde yürütülmektedir. Amacımız, Tokat Kebabı
başta olmak üzere bize özgü ürünlerin geleneksel üretim metoduyla Tokat
coğrafyası arasındaki sıkı bağı simgeleyerek güvence altına alınmasını sağlamak,
tanıtımında, reklamında veya ürünle ilgili herhangi bir yazılı belgede doğal
nitelik ve özellikleri ile menşei konusunda yanlış veya yanıltıcı herhangi bir
açıklama veya belirtiye yer verilmesini önleyecek tedbirleri alabilmektir.
Muhabir: Zehra Aydın / Ekber Türkoğlu
Yayıncı: Cemal Coşkun