YOZGAT (A.A) - Bozok Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Tamer Uçar,
Türkiyenin dünya yumurta üretiminde 11. sırada olduğunu söyledi.
Bozok Üniversitesi (BÜ) Tarım ve Doğa Bilimleri Fakültesi tarafından Dünya
Yumurta Günü dolayısıyla Sağlınız için her gün bir yumurta konulu panel
düzenlendi.
Panelin açılışında konuşan Prof. Dr. Tamer Uçar, üniversitelerin araştırma
yapan, bilim üreten, teknolojik ve halka yönelik hedefleri olan kurumlar olduğunu
dile getirdi.
Üniversite olarak her zaman şehir ile iç içe olduklarına dikkati çeken Uçar,
Şehir ile bütünleşmeyi önemsiyoruz. Bu anlamda şenlikler, paneller,
konferanslar düzenliyoruz. Yozgat ekonomisi verilere göre yüzde 70 tarıma dayalı
bir il. Bu da tarıma dayalı sanayi ve ürünlerin üretimin ne derece önemli
olduğunu bizlere açıkça göstermektedir diye konuştu.
Ziraat fakültesinin adını Tarım ve Doğa Bilimleri Fakültesi olarak
değiştirdiklerini anlatan Uçar, şunları kaydetti:
Üniversitemiz ve fakültemiz giderek güçlenecek. Hayvansal ürünler de
bitkisel ürünler kadar önemli. Biz de bu manada üniversitemizde 4 yıllık
hayvansal üretim yüksek okulunu kurduk. Şu anda yapılanma çalışmaları devam
ediyor. Dünyada yumurta üretiminde 11. sıradayız. Bazı ürünlerin üretiminde
birinciliğimiz var. Dünyada 11. sırada olmak memnuniyet verici ama, daha da
yukarı seviyelere taşıyabiliriz. Sadece üreten ve tüketen değil aynı zamanda
pazarlayan bir ülke olmalıyız.
Tarım ve Doğa Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Şaban Güçlü de
beslenmenin insanın en temel gereksinimlerinin başında geldiğini belirterek, gıda
temininin insanlığın bir faaliyet alanı olduğunu söyledi.
İnsanların dengeli ve düzenli gıda almasının önemli olduğu vurgulayan Güçlü,
Bu yönüyle hayvansal gıdaların daim bir yeri vardır. İnsanların hayvansal gıda
ihtiyaçlarını karşılayan kaynaklarından birisi olan yumurta tüketimi, belkide
insanlık tarihi kadar eskidir. Ülkemizde yumurta üretimi gelişmiş olmakla
birlikte henüz gelişmiş ülkelerin ve dünya ortalamasının gerisinde bulunmaktayız.
Dünyada kişi başına yıllık yumurta tüketimi 300 olmakla birlikte, Türkiyede bu
sayı 180-200 kadardır diye konuştu.
Panele Konuşmacı olarak katılan Niğde Üniversitesi Mühendislik Fakültesi
Öğretim Üyesi Prof. Dr. Metin Yıldırım ise, yumurtanın besin değeri ve faydaları
hakkında bilgi verdi.
Panel sonunda katılımcılara tavuk ve bıldırcın yumurtası ikram edildi. Prof.
Dr. Tamer Uçar öğrenciler ile birlikte yumurta kırdı.
Muhabir: Özcan Güney
Yayıncı: Orhan Canbulatel