EDİRNE (A.A) - Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı
Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Galip Ekuklu, Kesim sırasında kene gibi
parazitlere dikkat edilmesi, etlerin mümkün olduğunca hijyenik şartlarda, iyi
pişirilerek tüketilmesi gerekir dedi.
Ekuklu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, vatandaşlardan kurban kesimi
sırasında insana bulaşabilecek hastalıklar konusunda dikkatli olmaları
gerektiğini söyledi.
Şarbon, brusella, hidatik kist ve salmonella gibi hastalıkların hayvanlardan
insanlara bulaştığını ifade eden Ekuklu, Enfekte kurbanlığın eti ve vücut
salgılarıyla bulaşabilecek hastalıklara dikkat edilmelidir. Kesim sırasında kene
gibi parazitlere dikkat edilmesi, etlerin mümkün olduğunca hijyenik şartlarda,
iyi pişirilerek tüketilmesi gerekir şeklinde konuştu.
Hidatik kist, brusella, salmonella, şarbon, tüberküloz, dizanteri ve kimi
bağırsak parazitlerinin, hayvanlardan insanlara bulaştığına dikkati çeken Ekuklu,
ülkenin bazı bölgeleri için riskli olan ve hayvanlardaki keneyle bulaşan Kırım
Kongo Kanamalı Ateşi (KKKA) hastalığına karşı da duyarlı olunması gerektiğini
bildirdi.
Prof. Dr. Ekuklu, bu hastalıklardan korunmanın yolunun, Gıda, Tarım ve
Hayvancılık Bakanlığının denetiminden geçmiş ve denetimi belgelenmiş hayvanların
tercih edilmesinden geçtiğini dile getirerek, kurban kesimi sırasında veya kesim
sonrası hijyenik olmayan etlerin tüketilmesiyle bulaşan bazı hastalıkların,
bayramdan günler sonra ortaya çıkabileceğini vurguladı.
Muhabir: Gökhan Balcı / Hakan Şahin
Yayıncı: Murat Paksoy