BOLU (A.A) - Bolu Valisi İbrahim Özçimen, Türkiyede bir yılda
israf edilen ekmekle 80 hastane, 500 okul inşa edilebileceğini ve 500
kilometrelik yol yapılabileceğini söyledi.
Bolu Belediyesince başlatılan Bolu İsraf Etmiyor projesinin Necip fazıl
Kültür Merkezinde düzenlenen tanıtım toplantısında konuşan Özçimen, dünyada ve
Türkiyede en fazla israf edilen gıda ürününün ekmek olduğunu anlattı.
Türkiyede günde 82 milyon ekmek üretildiğini, 77 milyon 340 bininin
tüketildiğini belirten Özçimen, Günde 4 milyon 600 bin ekmek çeşitli nedenlerle
israf edilerek çöpe atılıyor. Dünyanın bir bölümü sefahat ve israf içinde
yüzerken, diğer bölümünde açlığın hüküm sürmesi, çocuk ve insanların kitleler
halinde yok olması, doğrusu insanlık ve medeni olduğunu iddia eden milletler
adına utanılacak bir durumdur diye konuştu.
Özçimen, Dünya Bankası verilerine göre gelişmiş ülkelerin çöpe attığı
yiyeceklerin dünyada açlıktan ölen insanların 15 katını beslemeye yetecek düzeyde
olduğuna dikkati çeken Özçimen, düşük gelir gruplarında ekmek tüketiminin fazla
olmasına rağmen, israfın daha az olduğunu, gelir düzeyi yükseldikçe ekmek
tüketiminin azaldığını ancak israfın arttığını dile getirdi.
Ekmek israfında yüzde 70 ile yemekhaneli iş yerleri, hastaneler, yatılı
okullar, öğrenci yurtları, otel ve lokantaların ilk sırada yer aldığına işaret
eden Özçimen, Ülkemizde bir yılda israf edilen ekmekle 80 hastane, 500 okul
inşası ve 500 kilometre yol yapılabilir. Açlıktan insanların hayatlarını
kaybettikleri bir dünyada dinimizce de yasaklanan israfın ülkemizde çok yüksek
seviyelere ulaşması üzüntü verici şeklinde konuştu.
-Bolu Belediye Başkanı Yılmaz-
Bolu Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz ise eski dönemlerde artan yiyeceklerin
hayvanlara verilerek değerlendirildiğini belirterek, şehirlerde yaşayan
insanların ise besleyecek hayvanları bulunmadığı için gıda maddelerini çöpe
attığını vurguladı.
Bazı lokantacıların israfı azaltmak için masalara küçük ekmekler koyduğunu
anlatan Yılmaz, Türkiyede ve dünyada en büyük sıkıntılardan bir tanesi ekmek.
Onun için şu anda lokantalarda ekmeklerin az verilmesini sağlıyoruz. Biraz lüks
lokantalarda ise küçük ekmekler yapılıyor ki artmasın, ziyan olmasın. Ziyan
olanları da böyle bir çalışma ile toplayabilirsek çok güzel olacak ifadelerini
kullandı.
Projenin tanıtımında müftülük, milli eğitim müdürlüğü ve muhtarların da
katkı sağlayacağına inandığını kaydeden Yılmaz, şöyle konuştu:
İsrafı nasıl önleyeceğiz- Bu nasıl olacak- Müftümüz camilerde anlatacak.
Öğretmenlerimiz okullarda anlatacak. Muhtarlarımız mahallelerinde anlatacak ki
bunu geliştirelim ve bu bir berekete dönsün. İlk önce biz böyle bir şeye ciddi
anlamda öncülük yapalım ve oradan başka yerlere yayılsın. Dünyanın birçok yerinde
sırf bir ekmek bulamadığı için ölen insanlar varken, biz burada ekmeği israf
ediyorsak asıl sıkıntı orada diyorum.
Proje kapsamında Bolu Belediyesince belirlenen mahallelere konulan
konteynerlerde toplanan ekmekler, çeşitli hayvanların beslenmesinde kullanılacak.
Muhabir: Zafer Göder
Yayıncı: Kemal Kaymak