Hacettepe Üniversitesi
Beslenme ve
Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Tanju Besler,
kalsiyumun
vücut ağırlığı denetimi konusunda etkin olduğuna yönelik bilimsel veriler olduğunu belirtti.
VÜCUT AĞIRLIĞINI DENETLİYOR
Kalsiyum açısından ve kalsiyumun kullanılabilirliği açısından en zengin besinin süt ve süt ürünleri olduğunu ifade eden Prof. Dr. Besler, şöyle konuştu:
"ABD’de yapılmış bir
seri çalışma var, hala da devam ediyor. Genellikle süt tüketiminin, yani kalsiyum sütten geldiği zaman vücut ağırlığı denetiminin çok daha iyi olduğu belirtiliyor. Şişman bireylerin diyetlerine süt ve süt ürünleri eklediğimiz ve kalsiyum düzeyini yükselttiğimiz zaman
zayıflamanın etkin olduğunu gösteren çok çalışma var.
YAĞ ORANINI DÜŞÜRÜYOR
Şişman bireylerde vücut ağırlığının düşmesinde kontrollü bir diyet içinde süt ve süt ürünlerini arttırılması ve yüksek kalsiyum seviyesinin sağlanmasının zayıflamaya neden olduğu ve vücut yağ oranını düşürdüğünü gösteren çalışmalar mevcut." BUGÜN