Japonya'daki Tohoku Üniversitesi'nde görevli bilim adamı doktor Şiniçi Kuriyama ve ekibi, 70'li yaşlarında ve üzerindeki bin 3 kişi üzerinde araştırma yaptı.Araştırma, daha çok yeşil çay içen kadın ve erkeklerde, kavrama zayıflığında azalma görüldüğünü ortaya koydu. Sonuçları 'American Journal of Clinical Nutrition' dergisinde yayımlanan araştırma kapsamında bin 3 kişiye, beslenme biçimleri, sağlık durumları ve alışkanlıkları hakkında sorular soruldu. Bu kişilerin hafıza, dikkat ve dil kullanımı gibi kavrama fonksiyonları da test edildi. Araştırma, günde iki fincan ya da daha fazla yeşil çay içen yaşlılarda, haftada üç ya da daha az içenlerden yaklaşık yüzde 50 daha az kavrama zayıflığına rastlandığını gösterdi. Günde ortalama bir fincan yeşil çay içenlerin ise bu iki grubun arasında yer aldığı belirtildi.