Uzmanlar, vatandaşların kış
sebze ve
meyveleriyle birlikte antimikrobiyel etkisi yüksek olan soğan ve sarımsağa sofralarında yer açması gerektiğine dikkati çekiyor.
Mevlana Üniversitesi
Sağlık Hizmetleri Yüksek Okulu
Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi
Yrd. Doç. Dr. Mehmet Akman, AA muhabirine yaptığı açıklamada, insanın
doğal savunma sisteminin, vücudu hastalıklardan en iyi koruyan sistem olduğunu söyledi.
Akman, vücudun yapı taşı olması bakımından protein kaynaklarının ve günlük alınan protein miktarının
vücut direnci açısından çok önemli olduğunu, düzenli protein alımıyla doğal savunma sisteminin korunabileceğini belirtti.
Soğuk havalarda
mevsim meyve ve sebzelerinin tüketimine ağırlık verilmesi gerektiğini ifade eden Akman, güne
portakal,
greyfurt ve
mandalina karışımından yapılan taze sıkılmış meyve suyu ile başlamanın hastalıklara karşı vücut direncini artıracağını bildirdi.
Sabah kahvaltısında bol protein alınması, taze
nane, maydanoz,
marul gibi yeşil sebzelerin tüketilmesinin vücudu zinde kılacağını anlatan Akman, ''E ve C gibi
antioksidan taşıyan vitaminlerle bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı vücut direncini artırabiliriz. Bu vitaminleri taşıyan sebze ve meyveler iyice yıkandıktan sonra kabuklarıyla tüketilmeleri daha sağlıklı. Portakal ve mandalina gibi turunçgiller, içerdikleri zengin C vitaminiyle vücudun savunma mekanizmasını kuvvetlendirir'' diye konuştu.
Soğan ve
sarımsak sofranın baş tacı olmalı
Herhangi bir sağlık sorunundan dolayı
yasak veya sınırlama olmaması durumunda yumurta,
kırmızı et,
tavuk,
balık,
peynir, süt ve yoğurt tüketiminin artırılması gerektiğini vurgulayan Akman, "Yine sarımsak antimikrobiyel özelliğinden dolayı bağışıklık sistemini güçlendirdiriyor. Ayrıca kanın akışkanlığını sağlayarak kolestrolün düşmesini sağlıyor. Yemeklere eklenen sarımsak miktarının arttırılması bağışıklık sistemini güçlendirecektir. Soğuk havalarda vücut direncini artırmak ve hastalanmak istemeyenler kış sebze ve meyveleriyle soğan ve sarımsağı sofradan eksik etmemeli.'' diye konuştu.