Hücrelerin yaşamsal faaliyetleri ve bu sayede vücut fonksiyonlarının yerine getirilmesi vücudun su dengesinin korunması ile mümkün. Yetişkinlerde enerji harcamasının her kalorisi başına 1-1,5 ml su gereklidir. Her 1000 kalori için 1-1,5 litre veya günlük 2000 kalorilik diyette yaklaşık 8 bardak su alınmalıdır. İşte meyve suları bu noktada kurtarıcı besinler olarak devreye girer. Oruç tutanlarda su kaybı olduğu için birçok besini de içinde barındıran meyve suları oruç tutanlar için iyi bir seçenek olabilir. Ramazanda gün boyu aç kalınacağı için yatmadan aşırı yemek yerine, sahura kalmak çok daha sağlıklı olacaktır. Sahura kalkılmadığı taktirde açlık süresi ortalama 19 - 20 saate çıkmaktadır. Bu durumda kan şekeri günün daha erken saatlerinde düşmekte ve kişinin veriminin azalmasına yol açmaktadır. Bu yüzden mutlaka sahura kalkılmalı ve yemek yerine; süt, çay, meyve suyu, bitki veya meyve çayı, yumurta, peynir, zeytin, esmer ekmek gibi alternatiflerden oluşan kahvaltı tercih edilmelidir. YENİŞAFAK