Etlerin çok çabuk bozulabileceğini söyleyen
Sema Hastanesi Beslenme Uzmanı
Hayrettin Mutlu, etlerin saklanması hakkında bilgiler verdi.
Etlerin çok kolay bir şekilde
buzdolabının derin dondurucu bölmesinde uzun süre saklanabileceğini söyleyen Hayrettin Mutlu, etler derin dondurucuda -18 derecede uzun süre saklanabilirken, buzdolabında -2 derecede bir hafta saklanabilir dedi.
Et ve et ürünleri çabuk bozulma riski taşıyor. Donmuş etlerin çözdürülüp, tekrar dondurulmaları bir
takım mikroorganizmaların üremesine olanak sağlıyor. Bu nedenle çözdürülen et tekrar dondurulmamalı, hemen pişirilmeli diyen Mutlu
kurban etleri bir yemeklik olacak kadar
küçük parçalar halinde buzdolabında buzdolabı poşetinde saklanmalıdır dedi.
Etlerde protein kaybı olmaması için buzdolabında 4 derece sıcaklıkta ya da mikro dalga fırında çözdürülmesi tavsiyesinde bulunan Hayrettin Mutlu, etin oda sıcaklığında bekletilmesi gibi yöntemlerin de sağlık açısından sakıncası bulunduğunu söyledi.