Adana Lokantacılar ve Kebapçılar Odası Başkanı Şefik Aslan, birkaç firmanın
küçük karlar uğruna
halka yedirdikleri at-
eşek etinin, yüzlerce
kebapçıyı
mağdur ettiğini söyledi.
Denetimlerdre, at-eşek eti yedirdikleri tespit edilen firmaların aslında uzun yıllardır aynı kaçak kesimleri yaptıklarının bilindiğini, ancak bugüne kadar yeterince denetim yapılmaması nedeniyle yakalanamadıklarını savunan Aslan, "Yıllardır aynı şahıslar aynı mekanda kesiyor, denetim yetkisi olanlar görevini yapmıyordu. Sadece çevre halkından bir şikayet gelirse denetim yapılıyordu" dedi.
At-eşek eti yedirenlerin hep aynı kişiler ve firmalar olduğunu öne süren Aslan, onların küçük karları yüzünden
kent ekonomisinin ve kebapçıların daha fazla maddi ve manevi zarar gördüğünü ifade etti.
Vatandaşların
üretim izni olmayan yerlerden et ve et ürünleri almamalarını isteyen Aslan, şöyle devam etti:
"At-eşek eti yedirenlere 5179 sayılı 'Gıdaların Üretimi, Tü ketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararnamenin Değiştirilerek Kabulü Hakkında Kanun'un 29/d maddesi uyarınca Türk Gıda Kodeksi'ne uygun faaliyet göstermedikleri için 5 bin 600 lira idari
yaptırım cezası uygulanıyor. Bu cezanın miktarı, kent ekonomisi ve
sektör mensuplarının gördüğü zararın yanında hiç kalır. Cezai
yaptırımlar artırılmalı, caydırıcı hale getirilmeli, denetimler de sürekli kılınmalı."
Adana kebabını tanıtmak için Adana
Ticaret Odası'nın da öncülüğünde önemli çalışmalar yaptıklarını anlatan Aslan, "Yaptığımız onca çalışma bir kalemde adeta silindi. Halk da konuyu fazla abarttı,
satışlarımız ortalama yüzde 50 düştü. Bundan kent ekonomisi de zarar gördü" diye konuştu.
Aslan, söz konusu firmaların yemek
ihalesini kişi başı 1.89 lira ücretle aldıklarına dikkati çekerek, "Bu firmalar, üç çeşit yemeği bu rakama verip, üzerine nakliyeyi de eklediklerinde nasıl kar ettiklerini kamuoyuna açıklasınlar" dedi.
İhale yönetmeliğinin de değiştirilerek, en
ucuz fiyat verende ihalenin kalması koşulunun kaldırılmasını isteyen Aslan, aksi takdirde ihale kapma uğruna ucuz fiyatla yemek işini alanların kar edebilmek için bu tür yollara başvurmaya devam edeceklerini kaydetti.
Adana'nın 40 yıllık kebap ustalarından
Cevdet Menekşe ise Adana kebabının
koyun etinden yapıldığına dikkati çekerek, ATO'nun tescilli kebabının ambleminin olduğu her yerden rahatlıkla kebap tüketilebileceğini bildirdi.
Menekşe, tescilli kebap üreten iş yerlerinin oluşturulan
komisyon tarafından sürekli denetlendiğine dikkati çekerek, "Tüm kebapçılar mağdur oldu. Bu sorunun köklü çözümü için meslektaşlarımızla bir araya gelip Adana Valimiz Sayın
İlhan Atış'tan
yardım isteyeceğiz" diye konuştu.
AA