Yaşamın temposu yükseldikçe hayatımızı kolaylaştıracak, zamandan ekonomi sağlayacak pek çok imkan yaşamımıza girdi. Bir anlamda insanların yaşam tarzlarına paralel olarak alternatifleri çoğaldı, çeşitlilik arttı, zenginleşti. Teknoloji telefonu, arabayı, interneti, televizyonu, patates kızartmasını, konserveyi, salamlı sandviçi, hazır çorbaları, mikrodalgayı getirdi. Beraberinde kiloyu, kolesterolü, kanseri, yepyeni hastalıkları da hayatımıza soktu. Yıllar içinde insanın yemekle olan ilişkisi hızla, sağlık için beslenmeden manevi haz ile çabucak karın doyurmaya dönüşmesiyle beslenme -sağlık ilişkisi iki kardeş olmaktan çıktı. Ancak bu duruma direnç gösteren. Ne yediğinin farkında olarak beslenen, ne yaptığının farkındalığıyla yaşayan insanlar yok değil. Zira bu insanları ciltlerinden, vücutlarından, renklerinden ve duruşlarından tanıyabilirsiniz. ŞEKERLE iLiŞKiNiZi GÖZDEN GEÇiRiN Vücudun yakıtı olarak kabul edilse de şekerin yaptığı tahribat bedeni zamanından önce yıpratır. Şeker pek çok işlemden geçtikten sonra kimyasal maddelerle ağartılarak rafine edilir. Şekerin neden olduğu tahribatlar ise oldukça fazla. Şeker bağışıklık sistemini zayıflatabiliyor, mineral dengesini bozabiliyor. Karaciğer, migren, asabiyet, uykusuzluk, çarpıntı, yorgunluk yaratıp meme, yumurtalık, prostat kanserine yol açabilmekte. Şeker kalsiyum ve bakır emilimini engeller. Şeker serotonin seviyesini yükseltir bu nedenle kan damarlarını daraltabilir. Krom ve bakır eksikliğine yol açar. Hormonal dengesizliğe neden olabildiği gibi kronik hastalıkların iyileşmesini engeller. Kemiklerin kirecini kemirir B1 vitaminini yok eder... NE YEDiĞiNiZiN FARKINDA MISINIZ? Bu soruların cevabını yazın. Cevapları aşağıdakilerle karşılaştırın Haftada ne kadar kırmızı et tüketiyorsunuz? Her gün ne kadar tatlı ve hamur işi tüketiyorsunuz? Haftada kaç gün fast-food ve kızartma yiyiyorsunuz? Günde ne kadar yürüyorsunuz? Hayvansal yağları sık tüketiyormusunuz? Öğünleri geçiştirecek pratik yemeklere haftada kaç gün yer veriyorsunuz? Televizyon karşısında atıştırıyor musunuz? Cevapları aşağıdakilerle karşılaştırın EN KÖTÜ 10 GIDA Şeker Çikolata Hamur işleri İşlenmiş etler (Şarküteri ürünler) Cips çerez atıştırmalıklar Hayvansal yağlar Konsantre şekerli içecekler Kızartma Fast food ürünler Hazır çorbalar Dr. İsmail Ağar BUGÜN