Çikolatanın üretim tarihine ve içeriğine dikkat edin. Ürünün üzerindeki açıklamaları iyi okuyun. Eğer ürün içeriği okunamayacak kadar küçük yazılmışsa almayın ve bir başka ürünü tercih edin. Çikolata, hiç kuşkusuz bayramların geleneksel ikramlarından. Ancak çikolata alırken dikkat edilmesi gereken birçok husus var. Şölen Çikolata Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Elif Çoban, özellikle bayram dönemlerinde sağlıksız çikolata üretimi yapanların sayısının arttığını belirtiyor. Çoban, bayramı fırsat bilen bazı kişilerin ürettikleri gerçek olmayan çikolatalarla halkın sağlığını tehlikeye attıklarını ifade ederek, "Bu tip üretimlerden dolayı tüketici gıda zehirlenmesi başta olmak üzere birçok sağlık problemleri yaşayabilir. Bu nedenle tüketici, satın aldığı çikolatanın gerçek çikolata olmasına özellikle dikkat etmelidir." diyor. Tüketiciler Birliği Başkan Yardımcısı Mustafa Dinç ise halkın ekonomik sıkıntılar nedeniyle ucuz çikolatalara yöneldiğini; ancak sağlıklarını ne kadar tehlikeye attıklarının farkında olmadığını söylüyor. Kilosu 5 TL'ye satılan çikolatalardan uzak durulması gerektiğini kaydeden Dinç, "Şekerin kilosu 2,5 TL. Normal şartlarda çikolatanın kilosunun 30 TL'den aşağı olmaması lazım. Ucuz çikolata alıp sağlığınızı tehlike altına sokmak yerine misafirlerinize ayran ikram edin, daha iyi." diyor. Dinç, ucuz çikolataların soyadan yapılan kokolin gibi değişik maddelerden üretildiğini belirtiyor. Fiyatlarının yüksek olmasını, kaliteli kakaodan üretilmesine bağlayan Dinç, kaliteli çikolatanın hemen ağızda eridiğini, kalitesiz çikolatanın ise ağızda hemen erimediğini ve metal tadı verdiğini ifade ediyor. Gerçek çikolatayı sahtesinden nasıl ayırt edeceğiz? Çikolata alırken öncelikle ürünün markasına ve güvenirliğine dikkat edin. Benzer ambalaj kullanılarak piyasaya sunulan taklit ürünlerden kaçının. Çikolatanın gerçek çikolata olup olmadığına dikkat edin. Üzerinde kokolin veya kakao kaplı çikolata yazan ürünler gerçek çikolata değildir. Gerçek çikolatanın tadı homojendir. Kendine özgü aromasının ağızda uyum içinde dağılması, hızlı erimesi ve yumuşak olması gerekir. Tadı acı olan çikolataları sakın almayın; çünkü onlar taze değildir. Gerçek çikolatanın en belirgin özelliği, dilimizin üstünde bulunan zerreciklerin asla algılayamayacağı kadar pürüzsüz ve yumuşak olmasıdır. Ağızda yapışkan, mumsu ve yağlı bir tat bırakmaması, çikolatanın kalitesini gösteren en iyi kıstaslarıdır. Mat renkli çikolatalardan kaçının. Parlak renkli olanları tercih edin. Çikolatanın ambalajlı olmasına özen gösterin. Açıkta satılanları satın almayın. Çok ucuz çikolatalardan kaçının. Gerçek bir çikolatanın kilo fiyatı en az 30 TL olmalıdır. Ağızda metal tadı olmamalı ve ağız içinde yağ, kalıntı veya tabaka bırakmamalıdır. ZAMAN