Hayvan kesimini İslami usullere uygun olarak gerçekleştirdiğini aldığı sertifika ile onaylatan firma, dünyada 2 trilyon dolar olarak ifade edilen helal pazarından pay almayı hedefliyor. Öznesil ile birlikte GİMDES'ten helal gıda sertifikası alan firmaların sayısı 58'e ulaştı. Öznesil Piliç Yönetim Kurulu Başkanı Muzaffer Erşan, Türkiye'nin helal gıda sertifikasına sahip üç entegre tavukçuluk firmasından biri olduklarını belirterek, insanlara güvenli, huzurlu ürün sunduklarını söyledi. Sertifika için 3 ay önce başvuru yaptıklarını anlatan Erşan, "Öznesil olarak bugüne kadar kesim ve işleme konusunda, insanların gönül rahatlığıyla tüketebileceği üretim anlayışıyla, İslami usullere uygun çalışma hassasiyetimizi en üst düzeyde tutuk. Yaklaşık 3 ay önce yaptığımız başvurumuzun sonucunu 29 Temmuz'da sertifika aldık. Bu süreçte tesisimiz tamamen, baştan ayağa incelendi. Bu sertifika ile öncelikle hassasiyetlerimizi tescil ettirdik. Ayrıca, ihracat faaliyetlerinde elimizi güçlendiren bir belgeye kavuştuk. Sertifikamızı aynı zamanda Dünya Helal Konseyi'nin üyesi olan GİMDES`ten alarak belgemize uluslararası tescil kazandırdık. Amacımız bu sertifika ile uluslararası pazarlarda var olan prestijimizi daha da artırmak." dedi. Helal gıda sertifikası için belirli standartların arandığını hatırlatan Erşan, "İlk önce hayvanların tek tek elle, besmele çekilerek kesilmesi gerekiyor. Hayvanın kesildikten sonra ıslatma suyuna mutlaka girmesi gerekiyor. Bu suyun sıcaklığı 54 derece altında olması gerekiyor. Çünkü sıcaklık yüksek olursa deri eriyerek et ile pis suyun teması sağlanmış oluyor. Biz zaten bu standartlarda üretim yapıyorduk. Zorlanmadan sertifika sahibi olduk." diye konuştu. Öznesil, Irak'ın kuzeyine piliç, damızlık yumurta ve piliç ürünleri ihracı çalışmalarını da hızlandırdı. Ortadoğu ve Avrupa ülkeleriyle Rusya'dan damızlık yumurta konusunda büyük talep alan firma, yaptıkları yatırım sonucunda, damızlık yumurta ve civciv üretimini yüzde 50 artırdı. Son iki aydan beri Mısır ve Irak'ın kuzeyine piliç ve ileri derecede işlenmiş ürün ihracatı yaptıklarını ifade eden Muzaffer Erşan, 80 ton ürün ihraç ettiklerini, bu kapsamda Afrika ülkeleriyle de görüşmelerinin devam ettiğini aktardı. Sektördeki en büyük sıkıntının enerji fiyatlarının yüksekliği olduğunu vurgulayan Muzaffer Erşan, şöyle devam etti: "Bizim daha rahat bir ihracat yapabilmemiz için enerji fiyatlarının düşmesi gerekiyor. Sektör olarak rekabet halinde olduğumuz ülkelere oranla Türk girişimcileri olarak enerjiye daha fazla ücret ödüyoruz. Enerji fiyatları düşerse işletme giderlerimizle birlikte bize yem tedarik eden üreticilerin de masrafları düşecek. Üretim ve fiyat dünya piyasalarına göre ülkemizde sıkıntılı. Ülke olarak piliç etini diğer ülkelere göre daha pahalıya satıyoruz. " Kırmızı etin pahalanmasıyla insanların beyaz ete olan ilgilerinin daha da arttığına dikkati çeken Erşan, "Kırmızı etteki fiyat artışıyla birlikte beyaz ete yüzde 25 oranında talep arttı. Bu tamamen fiyata endeksli değil. Vatandaşlar daha sağlıklı ürünler tercih etmeyi istiyor. Beyaz etin vitamin değeri yüksek hem de kolesterol oranı düşük. Bu yüzden de talep artıyor." diye konuştu. (CİHAN)