Belediye Başkanı Ali Yakut, yaptığı açıklamada, patent almak için 2005 yılında başvuruda bulunduklarını ve yapılan incelemeler sonucunda Çay'ın vişnesinin tescillendiğini belirtti. Yakut, şöyle devam etti: "Türk Patent Enstitüsüne müracaat edilerek Çay Vişnesi olarak tescil ettirilmiştir. Yaptığımız işlemler sonucu Çay Vişnesi'ne coğrafi işaretimizi aldık. Coğrafi işareti almaktaki amacımız; ürünümüzü Çay İlçesi Vişnesi olarak Türkiye, hatta dünya pazarlarında aranır bir konuma getirmek. İlçemizde merkez olarak meyve borsası kurularak, vişnemizin değerinden alınıp, değerinden satılarak çiftçimizin yüzünü güldürmeyi hedeflemekteyiz." İlçedeki vişneyi diğerlerinden ayıran özellikler, yapısında bulunan mineral maddelerin yoğunluğu ve şıra randımanının yaklaşık Yyüzde 62 gibi yüksek bir değerde olması, meyve asidinin düşük olması nedeniyle Çay vişnesi hem meyve olarak hem de meyve suyu olarak piyasaya sunulmakta. İlçenin Coğrafi yapısının bir avantajı olan mikro klima etkisi, vişneye rengi, tadı, aromayı kazandırmış olup, toprak ve iklim yapısının uygunluğu ise meyveye sertlik katarak nakliyesine dayanıklılık kazandırmakta. En büyük özelliği ise diğer bölgelerde vişne hasadı bitmişken, Çay'ın iklim yapısı dolayısıyla vişne yeni olgunlaşma dönemine girmekte olup, tadındaki mayhoşluk bıkmadan yemeyi sağlamakta. Bu haliyle ürün, hem iç sanayiye destek hem de Çay Vişnesi olarak Türkiye pazarlarında aranır bir konuma gelmekte. CİHAN