DÜĞÜN ÇORBASI: Malzemeler : 1 kuzu gerdan 4 çorba k.un 1 kase yoğurt 1 yumurta Su Et suyu tuz Üzeri için: Tereyağı Toz kırmızı biber Hazırlanışı : Düdüklü tencereye 1 adet kuzu gerdanı alın.Üzerine su ilave edin.Kuzu gerdanı kemiklerinden ayrılıncıya kadar pişirin.Eti soğuduktan sonra didikleyin.Et suyunu başka bir tencereye süzdürün.Et suyunun içine didikelnmiş etleri ilave edin. Çorbanın terbiyesi için bir karıştırma kabına 1 kase yoğurdu alın.Üzerine 4 çorba k.unu ilave edin.Üzerine 1 adet yumutya kırın.Üzerine soğuk su ilave edin ve güzelce karıştırın.Daha sonra terbiyeye sıcak su ilave edip kıvamı bağlayın ve tencereye ilave edin.Tekrar kaynadıktan sonra çorbayı servis tabağına alın.Üzeri için ise bir tavaya tereyağını ve toz kırmmızı biberi ilave edin.Tereyağı eridikten sonra çorbanın üzerine döküp servis edin. ANTEP FISTIKLI BÜLBÜL YUVASI: Malzemeler: 2 Su B. Un 1 Çay B. Süt Yarım Çay B. Sıvıyağ 1 Yumurta 2 Çorba K. Sirke 1 Fiske Tuz Açmak İçin: Nişasta Üzeri İçin: Antep Fıstığı 100 Gr. Tereyağı Yarım Çay B. Sıvıyağ Şerbeti İçin: 3 Su B. Toz Şeker 2,5 Su B Su 1 Dilim Limon Hazırlanışı : Bir kabın içinde un, süt, yağ, yumurta, sirke ve tuz karıştırılır. iyice yoğrulur. hamur 8 beze halinde bölünür. Bezenin üzerine nişasta dökerek hamur merdaneyle olabildiğince ince açılır. Açılan hamur oklavaya sarılır ve büzerek oklavadan sıyrılır. Ardından ikiye bölünür. (Eğer hamurunuz büyükse 3'e ya da 4'e ayırabilirsiniz.) Hamurun uçları birleştirilerek yuvarlak olarak tepsiye dizilir ve ortasına antep fıstıkları konur. Üzeri için tereyağı ve sıvıyağ eritilir. Tepsiye dizilmiş bülbül yuvalarının üstüne dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Şerbeti için ise; tencereye su ve şeker alınarak bir dilim limon ile beraber kaynatılır. Kaynayan şerbet tatlı ılıklaşana kadar soğutulur. Soğuk şerbet ılık tatlının üzerine dökülüp şerbeti iyice çekene kadar bekletilir. ZEYTİNYAĞLI DOLMA: TÜM RAMAZAN TARİFLERİ İÇİN - TIKLAYIN