Çankırı İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Osman Çakır, zehirli mantarlarla ilgili uyarılarda bulundu.

Doğadan toplanan mantarların tüketilmesiyle yaşanabilecek zehirlenmelere karşı vatandaşları bilgilendiren İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Osman Çakır, şunları kaydetti: "Mantar zehirlenmeleri, özellikle ilkbahar ve sonbahar aylarında yağışların bol olduğu mevsimlerde görülmekte. Ülkemizin birçok yerinde olduğu gibi ilimiz ormanlık alanlarında ve kırsalında kendiliğinden yetişen çeşitli türden çok sayıda zehirli mantarların olduğu bilinmekte. Doğal alanlarda yetişen ve yapısında zehirli madde bulunan şapkalı mantarların taze, kurutulmuş veya konserve olarak ya da pişirilerek yenmesi sonucunda ölümle sonuçlanabilen ciddi zehirlenmeler meydana gelmekte.

Mantarın yenmesini takiben 2-6 saat gibi kısa bir sürede zehirlenme belirtileri; sersemlik, uykuya meyil, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüz ve boyunda kızarma, nabızda artış, ağızda metal tadı, bulantı, kusma terleme, ishal, ateş, karın ağrısı ile daha sonra karaciğer ve böbrek bozuklukları görülebilir. Vatandaşların bu belirtilerin görülmesi halinde en yakın sağlık kuruluşuna başvurmaları hayati önem taşımakta. Ülkemizde her yıl onlarca insan mantar zehirlenmesi nedeniyle hayatını kaybediyor. Ancak zorunlu bir besin maddesi olmamasına rağmen vatandaşlar ormandan mantar toplayıp yemekten ve yanlış bilgilere inanmaktan vazgeçemiyor. Mantar zehirlenmelerinden korunmanın tek çaresi doğal alanlarda yetişen mantarların kesinlikle yenmemesi bunun yerine kültür mantarının tercih edilmesidir."
CİHAN