TAF'tan yapılan açıklamaya göre, Kültür ve Turizm Bakanlığı ile İstanbul Büyükşehir Belediyesinin destekleriyle 8 yıldır düzenlenen festival, dünyanın usta şeflerini bir araya getirerek, Türkiye turizmine ciddi katkısı olan bir yemek kültürü paylaşımı oluşturmayı amaçlıyor. Dünya Aşçılar Birliğince (WACS), geçen yılki organizasyonun başarısından dolayı kategorisi ''kıtalar arası'' olarak yükseltilen festival, bu yıl 17-20 Şubatta TÜYAP'ta yapılacak. Birçok etkinliğin yer aldığı festivalde bu yıl ilk kez Türk şeflerine uluslararası yarışmalarda jüri olabilmeleri için özel bir eğitim verilecek. Organizasyona bu yıl 25 ülkeden 600, yurt içinden de bin aşçının katılması bekleniyor. Organizasyon çerçevesinde WACS Başkanı Gissur Gudmundsson, Güney Avrupa Kıta Direktörü Srecko Koklic, WACS'ın jüri eğitmeni Gerts Klotze, Almanya Aşçılar Federasyonu Başkanı Robert Oppeneeder ve Amerikalı dünyaca ünlü şef Gordon Ramsey Türkiye'ye gelecek. Açıklamada görüşlerine yer verilen TAF Başkanı Yalçın Manav, bu yıl dokuzuncusunu düzenledikleri festivalle yemek kültürünü Türkiye paralelinde globalleştirdiklerini söyledi. Manav, ''Türk şef aşçılarımızın, dünya entegrasyonunda büyük adımlar attığı bu tür organizasyonlarla dünya ölçeğindeki itibarı her geçen gün artıyor. Tüm Aşçılar Federasyonu olarak yıllardır uğraşılarımızın sonucunu bu yıl aldık. WACS, başarılı organizasyonlarımızın ardından kategorimizi yükseltti. Herkesi TÜYAP'taki gastronomi şenliğimize bekliyoruz'' ifadesini kullandı. İstanbul Turizm Atölyesi, Türkiye Seyahat Acentaları Birliği, Türkiye Turizm Yatırımcıları Derneği, Turist Rehberleri Birliği, TÜYAP ve BELTUR tarafından da desteklenen festivale bu yıl 20 bin kişinin katılması bekleniyor.