|
İŞTE TÜBİTAK'IN SİTESİNDE YER ALAN ÇARPICI SONUÇ 'Organik Gıda' efsanesi balon mu?
TÜBİTAK'ın internet sitesinde yayımlanan bir araştırmaya göre, ''En iyisi organik'' iddiasını ispatlayan bir veri bulunmuyor.
TÜBİTAK'ın sitesinde yayımlanan bir araştırmaya göre, ilaç ve kimyasallarla yetiştirilen gıdalara göre daha sağlıklı olduğu düşüncesiyle üç kat fazla para ödenen organik gıdaların, diğer gıdalardan üstünlüğünü ispatlayan bir veri bulunamadı.
TÜBİTAK'ın internet sitesinde yayımlanan bir araştırmaya göre, "En iyisi organik" iddiasını ispatlayan bir veri bulunmuyor. Araştırmada, birçok insanın böcek ilacı ve kimyasallarla yetiştirilen gıdalara göre daha sağlıklı ve besleyici olduğu düşüncesiyle organik gıdalara, normal gıdaların üç katından fazla para ödediği anımsatıldı.
Dr. Susanne Bügel ve Kopenhag Üniversitesi İnsan Beslenmesi Bölümü'nden çalışma arkadaşlarının araştırması, "en iyisi organik gıda" bulgusunu destekleyen net bir verinin bulunmadığını gösteriyor.
Araştırmaya konu olan çalışmada, denek hayvanlar iki mevsim boyunca üç farklı metotla yetiştirilen besinlerle beslenerek mineral ve eser miktarda bulunan elementlerin seviyesi incelendi. Çalışma havuç, lahana, bezelye, elma ve patates gibi birçok ailenin alışveriş listesinde yer alan ürünleri içerdi.
NASIL ARAŞTIRDILAR?
Birinci yetiştirme yönteminde sebzeler, lahana için organikliği onaylanmış böcek ilacı haricinde böcek ilacı bulundurmayan ve düşük miktarda yapı maddesi içeren hayvan gübresinde yetiştirildi.
İkinci yetiştirme yöntemi, düşük seviyede yapı maddesi içeren hayvan gübresi ve yasalarca izin verilen oranda böcek ilacı içerirken, üçüncü yöntemde ise yüksek oranda yapı maddesi içeren gübre ve yasalarca izin verilen oranda böcek ilacı kullanıldı.
Yem olarak kullanılacak ekinlerin ise komşu alanlarda aynı ya da benzer topraklarda, aynı dönemde yetiştirilerek aynı hava koşullarına maruz kalmaları sağlandı. Tüm ekinler aynı zamanda hasat edildi ve işlendi. Organik olarak yetiştirilen sebzelerde ise organik toprak kullanıldı.
Hasat sonrası sonuçlarda temel ve eser miktarda elementler bakımından üç farklı yöntemle yetiştirilen sebze ve meyveler arasında bir farklılık olmadığı görüldü.
TEMEL ELEMENTLERDE DEĞİŞİKLİK YOK
Daha sonra organik ve geleneksel metotla yetiştirilenler ürünler iki yıl süresince hayvanlara verilerek farklı mineral ve eser miktar elementlerin giriş ve çıkışları ölçüldü. Sonuçlar, "ürünler nasıl yetiştirilirse yetiştirilsin temel elementlerin seviyesinde bir değişiklik olmadığını" gösterdi.
Dr. Bügel konuyla ilgili olarak, "Beş ekin üzerinde çalışılan organik ve geleneksel yetiştirilme metotları arasında hiçbir sistematik farklılık tespit edilmedi. Başka bir deyişle çalışma, organik gıdaların geleneksel yöntemle yetiştirilen gıdalara göre daha yüksek seviyede temel element içerdiği görüşünü desteklemiyor" dedi.
Society of Chemical Industry (Kimya Endüstrisi Derneği) Biyolojik Kaynaklar Grubu Fahri Sekreteri Dr. Alan Baylis de zararlı otları, böcekleri ve hastalıkları kontrol etmek için kullanılan modern ekin koruma kimyasallarının detaylı testlere ve sıkı düzenlemelere tabi tutulduğunu belirterek, "Doğal ve suni gübre içeren topraklar arasında kimyasal olarak bir farklılık bulunmuyor. Organik ekinler genellikle verimliliği düşürüyor, bu gıdaları karşılayabilenler için onları tüketmek bir yaşam tarzı tercihidir" diye konuştu.
AA
16.Ağustos.2008 15:42:14 |
|
|
|
|
|
 |
|
|
| |
| SİZDEN GELEN YORUMLAR | [4 adet yorum gelmiştir]
|
|
|
erol 16.Ağustos.2008 17:18:02 |
|
|
 |
|
|
tarimsal ilac kalintilari
Iyi tamam diyelim ki aralarinda besin degeri ve mineraller bakimimndan fark yok. Peki tarimsal ilac kalintilari bakimindan da mi fark yok! Tarimda ilac kullaniminin tarihi cok eski olmadigindan insanlar uzerindeki etkileri birebir farkedilemiyor. Ornek yok cunku. Etkilenenler de farkli sebepler ariyor hastaligi icin. Bence en once bu kiyaslansin besin degeri degil! |
|
|
|
hülya 16.Ağustos.2008 17:01:22 |
|
|
|
|
|
anlamadım
ya ben bir türlü şu organik tarım işini anlamadım. Bizim köylerde yetişen ürünler değilmi bu yaa? |
|
|
|
guven doğru 16.Ağustos.2008 16:22:04 |
|
|
|
|
|
ÖZELLİĞİ
İSLAMDAN UZAKLAŞTIKÇA MADDENİN ETKİSİNİN ÇOĞALDIĞI KİMSELERİN BİLGİLERİ DE DOĞRULUKDAN UZAK ,PAHALILIK ORANI YÜKSEK(SIHHAT SAĞLAMA HARCAMALARININ,SONUCA ULAŞMA TEKRARLARININ SÜRESİZ ÇOKLUĞU VB. GİBİ) OLMAKTADIR.
HER MEYVENİN ÜZERİNDEKİ GÖZENEKLERDEN DIŞ MADDELERİ EMDİĞİNİN ÇOCUKLAR TARAFINDAN BİLE BİLİNEBİLDİĞİ GERÇEĞİNE KARŞI,MEYVE İLAÇLARININ MEYVEYE OLUMSUZ ETKİ YAPMADIĞINI ANCAK,MADDİYET KARŞISINDA DOĞRUDAN SAPABİLEN
LERİN İMA EDEBİLECEĞİNİ UNUTMAMALIDIR. |
|
|
|
yalan 16.Ağustos.2008 16:08:52 |
|
|
|
|
|
Tüm gelişmiş ülkelerin yıllar öncesi organik tarıma yöneldiği ve Türkiye gibi ülkelerde yeni başlayan organik tarım uygulamalarını sonuçsuz bırakmak için, ustaca hazırlanmış yalan bir araştırma sonucu... |
|
|
|
| |
| DİĞER BAŞLIKLAR |
|
| |
|
|
