Sektörün sorunları hakkında bilgi almak amacıyla Denizli'ye gelen Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Genel Başkanı Aykut Yenice, Denizli Şekerciler ve Pastacılar Odası'nı ziyaret etti. Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Yönetim Kurulu Üyesi olan Denizli Şekerciler ve Pastacılar Odası Başkanı Abdurrahman Demirdak ile bir süre görüşen Yenice, et fiyatlarındaki artışın lokantacıları olumsuz etkilediğini belirtti. Son dönemde yaşanan et fiyatlarındaki artıştan dolayı sıkıntıda olduklarını vurgulayan Yenice, ''Et fiyatlarındaki artış nedeniyle haksız rekabetle karşı karşıyayız, kayıt dışı ekonomiyle karşı karşıyayız. Sebzeye zam geldiğinde bunu satıcı fiyatlarına yansıtıyor. Ancak lokantacı esnafının et fiyatları, domates ve diğer girdilere yapılan zammı yemek fiyatlarına yansıtma gibi bir şansı yok. Lokantacılar, et fiyatlarındaki artıştan daha fazla etkileniyor'' dedi. Etin kilosunun 30-35 lira olduğu bir ülkede bir liraya döner satılmasının çok iyi sorgulanması gerektiğine işaret eden Yenice, ''Şehirlerimizde birtakım yerlerde yarım ekmek arası döner 1 liraya satılıyor. Ben yarım ekmek arası döneri 1 liraya satan ve yanında da bedava ayran verenleri gıda teröristi olarak niteliyorum. Maalesef çocuklarımız zehirleniyor. Bu konuda yeterince denetim yapıldığı kanaatinde değilim'' şeklinde konuştu. Türkiye'de 'fastfood' kültürü nedeniyle özellikle çocukların obezite tehdidi altında olduğunu savunan Yenice, ''Geleceğimizin teminatı olan çocuklarımızı fastfood kültüründen kurtarmamız lazım. Biz de federasyon olarak, Türkiye'yi il il dolaşarak zengin mutfak kültürümüzün yeniden canlanması için çalışacağız. Unutulmaya yüz tutmuş mutfak kültürümüzü yeniden canlandırmak için pilot il seçtiğimiz İzmir'de bir okul açmayı hedefliyoruz. Bu konuda Denizli'de de çalışmamız olacak'' dedi. -YENİCE'NİN TAVAS ZİYARETİ- Yenice, Denizli'den sonra Tavas'a geçerek, Tavas Lokantacılar ve Kahveciler Odası'nı ziyaret etti. Federasyon Yönetim Kurulu üyeleri Mehmet Gül, Abdurrahman Demirdak ile Denizli Şekerciler Pastacılar Odası Yönetim Kurulu üyeleri Mahmut Dönmez ve Fatih Akbaş ile birlikte Tavas'a gelen Yenice, haziran ayındaki seçimden sonra Türkiye'deki odaları ziyaret etme kararı aldıklarını belirterek, ''Denizli'de federasyonumuza bağlı 3 oda var. Tavas 1. derecede öncelikli yerimiz. Tavas'ın ayrıcalığı var'' dedi. Tavas Kahveciler ve Lokantacılar Odası Başkanı Emin Elmallı'dan Oda ve Tavas hakkında bilgiler alan Yenice, ''sigara yasağı nedeniyle kahveci, lokantacı esnafının mağdur olduğu'' düşüncesini dile getirdi. Yenice, ''Sigara yasağına karşı değiliz. Ama sigara yasağının uygulamalarının ve cezalarının kolaylaştırmasını istiyoruz. Türkiye'deki sigara yasağı uygulamalarına karşı ilk tepki veren odaların en başında yer aldık. Yaptığımız direniş, devlete karşı veya sigara yasağına karşı değil, sigara yasağı cezalarının ağır olmasına karşıyız ve uygulamanın kolaylaştırmasını ve başta kahveciler ve lokantacı esnafının mağdur olmamasını istiyoruz. Anayasa Mahkemesinin bu konuda en doğru kararı vereceğine ve sigara yasağının kararının lehimize olacağı kanaatindeyiz'' diye konuştu.