-Hüseyin Çapkın, 1965 yılında Polis Koleji'ne gitmiştir, daha sonra Polis Akademisi'nden 1971 yılında Komiser yardımcısı olarak mezun olmuştur.
-Mezun olduğu yıl Balıkesir Emniyet Müdürlüğü'nde göreve başladı. Ardından değişik rütbelerde 1975-1984 yılları arasında Ankara Emniyet Müdürlüğü'nde görev yaptı.
-1984 yılında Yozgat İl Emniyet Müdürü oldu, daha sonra Mersin İl Emniyet Müdürlüğü yaptı. 1988-1991 yılları arasında Emniyet Genel Müdür Yardımcılığı yaptı
-Hüseyin Çapkın 1991 yılında Antalya İl Emniyet Müdürü olarak görevlendirildi ve 1992'ye dek bu görevini sürdürdü.
-1992-1993 yılları arasında Araştırma, Planlama ve Koordinasyon uzmanı olarak çalıştı.
-Hüseyin Çapkın, İzmir İl Emniyet Müdürlüğü yaptığı sırada, 18 Haziran 2009 tarihinde Resmî Gazete'de yayımlanan ortak kararname ile İstanbul İl Emniyet Müdürlüğü'ne atandı.
-13 Mayıs 2010 tarihli kararname ile Iğdır Valisi olmuştur. Kısa bir süre bu görevde bulunduktan sonra Iğdır'dan 29 Mayıs 2010'da ayrıldı. 29 Mayıs 2010 tarihinde İstanbul Emniyet Müdürü olarak atandı.
-Evli ve çocuk babası olan Hüseyin Çapkın, İstanbul Emniyet Müdürlüğü görevini yapıyordu.