Başbakanlık Merkez Bina'da Başbakanlık personelinin kullandığı yemekhanede, bundan böyle beyazlaştırılmış ekmek servisi yapılmayacak. Başbakan Recep Tayyip Erdoğan'ın da zaman zaman yemek yediği mekanda, tam buğday unundan imal edilen doğal ekmek ve kepekli ekmek servisi yapılıyor.
Başbakan Erdoğan, iki hafta önce Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın düzenlediği ''ekmek israfını önleme kampanyası'' başlangıç toplantısında, beyaz ekmeğin sofralardan kaldırılması gerektiğini vurgulamıştı.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın kepekli ekmeğin tüketiminin yaygınlaştırılması için çalışma başlattığı kaydedildi.
Bakanlık yetkililerinden alınan bilgiye göre, bu amaçla ''Un Tebliği'' değişikliği hazırlandı. Önümüzdeki günlerde yürürlüğe girmesi beklenen yeni Un Tebliği'nde, kepekli ekmeğin yaygınlaşmasıyla un veriminin artması ve buğday tasarrufu öngörülüyor.
