Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2011 yılı Bitkisel Ürün Fiyatları ve Üretim Değeri istatistiklerini açıkladı. Buna göre, 2011 yılı bitkisel üretim değeri bir önceki yıla göre yüzde 11,1 arttı. 2011 yılı bitkisel üretim değeri yaklaşık 88,9 milyar lira oldu. Tahıllar ve diğer bitkisel ürünler üretim değeri bir önceki yıla göre yüzde 25,3 artarak yaklaşık 35,7 milyar lira, meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretim değeri yüzde 11 artarak 27,7 milyar lira ve sebze üretim değeri ise yüzde 3,9 azalarak 25,5 milyar lira oldu. 2011 yılı buğday (diğer) fiyatı bir önceki yıla göre yüzde 12,6 artarak 0,58 lira oldu. 2011 yılı çeltik fiyatı bir önceki yıla göre yüzde 17,1 azalarak 0,97 lira, mısır fiyatı yüzde 34,8 oranında artarak 0,63 lira, diğer arpa çeşidi fiyatı ise yüzde 19,5 oranında artarak 0,48 lira oldu. Patates fiyatı yüzde 12,3 artış ile 0,70 lira, şekerpancarı fiyatı yüzde 13,7 oranında artarak 0,13 lira, yağlık ayçiçeği fiyatı yüzde 39,7 oranında artarak 1,15 lira, nohut fiyatı yüzde 32,1 artış ile 2,11 lira, kırmızı mercimek fiyatı ise yüzde 7,4 oranında azalarak 1,38 lira olarak işlem gördü. Sarımsağın fiyatı yüzde 39,9 arttı 2011 yılı sofralık hıyar fiyatı bir önceki yıla göre yüzde 7,8 oranında artarak 1,08 lira oldu. 2011 yılında yumru ve kök sebzelerden kuru sarımsak fiyatı yüzde 39,9 artarak 5,54 lira, kuru soğan fiyatı ise yüzde 14,2 azalarak 0,76 lira oldu. Meyvesi için yetiştirilen sebzelerden dolmalık biber fiyatı yüzde 7,9 artarak 1,21 lira, taze fasulye fiyatı yüzde 16,1 artarak 2,13 lira, sofralık domates fiyatı ise yüzde 16,4 azalarak 1,09 lira oldu. Kavun fiyatı yüzde 2,6 oranında azalarak 0,70 lira ve sakız kabağı fiyatı ise yüzde 1,3 artarak 0,98 lira olarak gerçekleşti. Kiraz fiyatında yüzde 46,7 artış 2011 yılı sofralık çekirdeksiz üzüm fiyatı bir önceki yıla göre yüzde 5,5 oranında azaldı. 2011 yılı meyveler grubundan yaş incir fiyatı bir önceki yıla göre yüzde 4,5 oranında artış göstererek 2,12 lira oldu. Turunçgil meyvelerden, satsuma mandalina fiyatı ise yüzde 4,7 oranında artarak 0,84 lira oldu. Amasya elma fiyatında yüzde 13,4, kiraz fiyatında yüzde 46,7 ve armut fiyatında yüzde 7,8 artış görüldü. Sert kabuklu meyvelerden fındık fiyatında yüzde 27,2 ve ceviz fiyatında yüzde 8,5 oranında artış oldu. Sofralık zeytin fiyatı ise yüzde 2,4 oranında artış ile 3,12 lira olarak gerçekleşti. Yaş çay fiyatı bir önceki yıla göre yüzde 10,7 oranında artışla 0,98 lira olarak gerçekleşti.