Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı son günlerde un fiyatlarındaki yükseliş ve girdi fiyatlarının artması sebebiyle, ekmek fiyatlarındaki değişime ilişkin basın toplantısı düzenledi. Federasyon genel merkezinde gerçekleştirilen toplantıda konuşan Balcı, son günlerde akaryakıt ve doğalgaz fiyatlarındaki artışın yanı sıra un fiyatlarına yapılan yüzde 15 civarındaki zammın fırıncıların girdilerini ciddi oranda arttırdığını belirtti. Balcı, "Un fiyatları 45 liradan 52 liraya çıktı. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve Toprak Mahsulleri Ofisi ile yaptığımız görüşmeler paralelinde un fiyatlarının gösterdiği artışın spekülatif bir artış olduğu kanaatine vardık" dedi. Halil İbrahim Balcı, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın önümüzdeki günlerde bir çalışma başlatacağını kaydederek, "Bu çalışma neticesinde 1,5 ay sonra yapacağımız toplantıda arkadaşlarımızla tekrar bir toplantı yapacağız. Bugün itibariyle tüm odalarımıza 2011 yılı Aralık ayından itibaren uyguladığımız 1 kilogram ekmeğin 3 lira 40 kuruş üstünde satılmaması için genelge yayınlayacağız" şeklinde konuştu. Federasyon olarak Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın önümüzdeki günlerce başlatacağı çalışma ile un fiyatlarındaki artışı düşüreceğine inandıklarını aktaran İbrahim Balcı, şöyle devam etti: "Ülkemizde yaklaşık 1 yıldır kilogram fiyatı 3 lira 40 kuruş olan ekmeğin fiyatını bakanlığın yapacağı çalışmanın tamamlanacağı süreye kadar artırmama kararı aldık. Bakanlığın çalışma neticesinde un fiyatlarının düşüş göstermesi ile birlikte ekmek fiyatında bir artış olmayacaktır. 1 yıldır ülkemizde uygulanan 3 lira 40 kuruşu muhafaza edeceğiz. Diğer girdiler fırıncılarımızı etkileyecektir, ancak bunları fırıncılarımız göğüsleyecektir."