Diğer tahıllarda da 2002 ile karşılaştırıldığında rekor artışlar görüldü. Mısır yüzde 100, çeltik yüzde 150 arttı. Böylece mısır ve çeltik üretimi iç talebi büyük bir oranda karşılar hale geldi. Yağlı tohumlar üretimi ise 2002 ile karşılaştırıldığında yüzde 60,6 artıp 1 milyon 699 bin 151 tonu gördü. Yağlı tohumlardan soya üretimi 102 bin 260 ton ile son 10 senenin en büyük üretim rakamına dayandı. Ayçiçeğinde 1 milyon 335 bin ton üretimle 2002’ye nispeten yüzde 57,1 oranında artış meydana geldi. Tekstilde kullanılan kütlü pamukta da son 10 senenin üretim rekoru kırıldı. 2011’de kütlü pamuk üretimi 2010’a nispeten yüzde 20 artarak 2 milyon 580 bin ton oldu. SEBZE VE MEYVE ÜRETİMİ ARTTI 2011’de toplam sebze üretimi 27 milyon 547 bin 462 ton seviyesine geldi. Böylece üretim miktarı 2002'ye oranla yüzde 6,7, 2010’a oranla da yüzde 5,96 arttı. Ana ihraç ürünlerinden domates üretimi 10 senede yüzde 16,4 artıp 11 milyon 3 bin 433 ton, hıyar üretimi yüzde 4,7 artıp 1 milyon 749 bin 174 tona erişti. 2011’de toplam meyve üretimi 17 milyon 194 bin 626 tona varırken; 2010 ile karşılaştırıldığında yüzde 3,5 artış kaydetti. Yine 2002 ile karşılaştırıldığında üzümde yüzde 22,8, turunçgilde yüzde 45, elmada yüzde 21,8, kayısıda yüzde 106,3, cevizde yüzde 52,7 Antepfıstığında yüzde 220, çayda yüzde 55,5 artış görüldü.