Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, iki yıldır artan maliyetlere rağmen ekmeğe zam gelmediğini belirterek, "2010 yılı içerisinde yüzde 10-15 oranında ekmeğe zam gelecek." dedi. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı, CİHAN muhabirine yaptığı açıklamada, fırıncı esnafının artan maliyetlere rağmen zam taraftarı olmadığını kaydetti. Balcı, ekmeğe yapılacak zammın yüzde 15'in altında kalacağını savundu. Son yıllarda sektördeki sıkıntılar sebebiyle fırınların çok sık el değşitirdiğini belirten Balcı, "Fırıncı esnafı birçok sorunla boğuşuyor. Tüm bunlara rağmen ekmeğe zam yapma taraftarı değil. Son iki yıl içerisinde ekmeğin kilosu 2.5 liraya çıkmamıştır. Fırıncı esnafı yüksek fiyatla ekmek satmak taraftarı değil. Fırıncılar sadece fiyatla anılmamalı. Hijyen, sağlıklı ekmek üretme derdinde olan fırıncılarımız sadece fiyatla anılıyor. Bu bizi rahatsız ediyor. Söz konusu artışın yüzde 15'in altında olması için çalışıyoruz. Şubat ayında muhtemelen ekmek zamlanacak." dedi. Türkiye Fırınclar Federasyonu Başkanı Halil ibrahim Balcı, ıÜüŞubat ayında odaların maliyet hesaplamalarının ardından ekmek zammının şehirlerde uygulamaya gireceğini söyledi. Geçmişte olduğu gibi bu dönemde de zammın aşırı olmayacağını kaydeden Balcı, zammın makul olacağının altını çizdi. Öte yandan, ekmek fiyatları ülke genelinde farklılık gösteriyor. Bazı şehirlerde 300 gramlık ekmek 30-40 kuruşa satılırken, bazı şehirlerde aynı ekmek 1 liraya satılıyor. (CİHAN)