Böylece ülkenin en fazla büyüyen sektörü konumunu elde etti. Balıkçılık, son bir senede ihracatını da yüzde 42 artırmayı başardı. 2011'de hem ihracat artışı hem de büyüme rakamlarında şampiyon olmaktan büyük mutluluk duyduklarını belirten Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı ve Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) Yönetim Kurulu Üyesi Sinan Kızıltan, bu başarının ardından sektörün 2023 ihracat hedefini 2,5 milyar dolardan 3 milyar dolara çıkardıklarını açıkladı. Balıkçılık sektörünün yaptığı büyük yatırımların meyvesini verdiğini kaydeden Kızıltan, alanda bin 300 firmanın senelik 175 bin ton üretim yaptığını dile getirdi. Kızıltan, "2001'den bu yana ihracatımızı 6 kat arttırdık. 2011 sonunda 500 milyon dolarlık su ürünleri ihracatı yapacağız. Avrupa'da tüketilen her dört balıktan bir tanesi olan Türkiye'den. Bu alanda bir ekol olan Yunanistan'ı geride bıraktık, gelinen aşamada sektörümüz altın döneminde. Türkiye'de ihracatta 24 ana sektör içerisinde 2023 ihracat hedefini yukarı doğru revize eden tek sektörüz." ifadelerini kullandı. Türkiye, 2011 ilk yarıda yüzde 1Cİ0,2'lik büyüme elde ederken, balıkçılık sektörü aynı dönemde yüzde 16,1'lik büyüme rakamını gördü. Sektörün büyüme rekoru kırmasında önemli etkenlerden birinin ihracat artışı, diğerinin balık tüketiminde görülen artış olduğuğunu dile getiren Kızıltan, şöyle devam etti: "Kültür balığı kontrolü üretilmesi ve lezzetiyle dünya da her geçen gün daha çok tercih edilir hale geldi. Şu an ülkemizde en sıhhatli protein kaynağı olan balığın tüketimi devamlı artıyor. Türkiye su ürünleri sektörü son 20 senede yaptığı yatırımlarla hem kapasitesini arttırdı, hem de kaliteyi ve orta sınıfın balık satın alabileceği fiyat aralığını yakaladı. Böylelikle protein kaynağı balık orta gelir grubundan vatandaşlarımızın sofralarında yerini aldı ve bugün kişibaşı 8 kilogram tüketim rakamını bulduk. Hedefimiz ise, 15 kilograma ulaşmak. Gelecek senelerde ihracatta ve iç piyasada Su Ürünleri Tanıtım Grubumuz kanalıyla yapacağımız tanıtımlarla bu hedeflere realize edeceğimize inanıyorum. İç piyasadaki ve ihracattaki rekorlar bize yeni büyüme rekorlarını da beraberinde getirecek." CİHAN