Çoban, düzenlediği basın sohbet toplantısında yaptığı konuşmada, rekabette ''kötü rakip'' değil, piyasayı renklendiren ve hareketlendiren bir rakip olmak istediklerini ifade ederek, pazara pay almak için değil büyütmek için girdiklerini söyledi. Kişi başına çikolata tüketiminin Türkiye'de yılda 1,2 kilogram civarında olduğunun altını çizen Çoban, bunun 3-4 kilogram olan Orta Doğu ülkelerindeki tüketimin çok gerisinde olduğunu, dolayısıyla pazarın büyümeye müsait olduğunu vurguladı. Temmuz ayında piyasaya sundukları ''Biscolata Stix''de iyi bir başarı elde ettiklerini dile getiren Çoban, şu anda 10 bin satış noktasında bu ürünün satıldığını anlattı. Şölen'in 120 ülkeye ihracat gerçekleştirdiğini hatırlatan Çoban, Biscolata Stix'i ihraç ettikleri pazarlardan da çok iyi tepkiler aldıklarını vurguladı. Biscolata için 2 yıl süren bir çalışma yaptıklarını ve bunu üreten teknolojiyi TÜBİTAK ile birlikte gerçekleştirdiklerini belirten Çoban, ''Bu teknoloji, dünyada bizim dışımızda bir de Japonya'da var. Bu teknoloji için 5-6 milyon avroluk bir yatırım yaptık. Biscolata'nın ardından yenilikçi ürünler sunmaya devam edeceğiz. Biscolata ile birlikte hızlı bir şekilde pazar payı alıyoruz. Orta vadede bu ürünümüzün, kategorisinde pazar lideri olacağını düşünüyoruz'' şeklinde konuştu. -''100 MİLYON DOLARLIK YATIRIM''- Elif Çoban, sadece unlu mamuller için 100 milyon dolarlık yatırım yaptıklarını, Biscolata için gerçekleştirdikleri teknolojiyi yurt dışına satabileceklerini, ancak şu anda ürünün kendisini satmanın daha avantajlı olduğunu ifade etti. Şölen'in unlu mamuller kapasitesinin yıllık 40 bin ton olduğunu, bu alanda 20'ye yakın ürün çeşitleri bulunduğunu kaydeden Çoban, 2010 sonunda unlu mamullerde 40 ürüne ulaşmayı planladıklarını bildirdi. Şu anda üretimlerinin yüzde 80'inin çikolata olduğunu belirten Çoban, ''Unlu mamuller ve bireysel ürünlerde pazar liderliğini almayı hedefliyoruz. Türkiye'de ikramlık çikolatada pazar lideriyiz. İkramlık ürünlerin yüzde 60-70'i bayramlarda satılıyor'' dedi. Çikolatada günlük 400 tonluk üretimlerinin söz konusu olduğunu kaydeden Çoban, ''Son aylardaki büyüme hızı çok fazla. Bu, 2010'un iyi geçeceğine işaret ediyor. Kriz dönemine rağmen bu yıl 2008'e göre yüzde 15'lik büyüme sağladık'' dedi.