Toplanan salyangozlar, yurtdışına ihracat yapan firma aracılığıyla, büyük bir beğeniyle tüketilen AB ülkelerinin soflarında yer alıyor. Adana Tarım İl Müdürü Abdullah Keskin, ayçiçeğinin, Adana bölgesinde kıraç ve verimsiz arazilerde ana ürün durumuna geldiğini söyledi. Yörede ayçiçeği ekiminin her geçen yıl arttığını belirten Keskin, bu yıl Adana ve çevresinde 150 bin dekar alanda üretim yapıldığını kaydetti. Ayçiçeğinin değişik iklim ve toprak özelliklerine uyum gösteren, genellikle kuru ortamda yetiştirilen bir bitki olduğunu ifade eden Keskin, daha çok birinci ürün olarak ekilmesini önerdiklerini ifade etti. Beslenme değeri en yüksek bitkisel yağlardan olan ayçiçeğinin en büyük zararlısının salyangoz olduğunu anlatan Keskin, zararlının, özsuyunu emerek bitkinin kurumasına neden olduğuna dikkati çekti. Şu an yörede ayçiçeği alanlarında salyangoz zararlısı populasyonunun fazla olmadığını belirten Keskin, şunları kaydetti: “Zararlıyla ilk aşamada, kimyasal değil elle toplama mücadelesini öneriyoruz. Görülen alanlarda ise (salyangosit) yani zehirli yem adı verilen ilaçla mücadele ediliyor. Ayrıca, üreticilerden, müdürlüğümüzdeki teknik elemanlarla temasa geçmelerini istiyoruz.” AVRUPA SOFRALARINA Bu arada, zararlının işlenerek hazır yiyecek haline dönüştürülüp ihracatının yapıldığını öğrenen üreticiler, ayçiçeği tarlalarındaki salyangozları ekonomik değere dönüştürmeye çalışıyorlar. Çiftçiler, salyangozları Adana'da kurulu, başta Fransa olmak üzere AB ülkeleri ve ABD'ye ihracat yapan Pakyürek Tarım Sanayi ve Ticaret A.Ş'ye satıyorlar. Pakyürek Yönetim Kurulu Başkanı Behiç Pakyürek, yılda ortalama 250 tonun üzerinde, yurtdışı piyasada aranan, ancak iç piyasada yeterince değerlendirilmeyen, aralarında salyangozun da bulunduğu, ağırlıklı olarak da su ürünleri ihraç ettiklerini kaydetti. Türkiye'nin salyangozda yurtdışı pazar payının her geçen gün arttığını, piyasadaki etkinliğinin yüzde 40'ın üzerine ulaştığını vurgulayan Pakyürek, “Avrupalı müşterilerin isteğine göre özel soslarla salyangoz yemekleri hazırlıyoruz. Salyangoz ihracatımızın yüzde 80'lik bölümünü Fransa pazarı oluşturuyor. Geriye kalanı da diğer AB ülkeleri ve ABD'ye gönderiliyor” dedi.