Firmanın iki ay önce çıkardığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği ileri sürülen 'Menceli' isimli ürünü şu sıralar Nişantaşı, Etiler, Bebek'te büyük rağbet görüyor. Şirket sahibi Remzi Özbay, bu durumu fısıltı gazetesinin gücüne bağlıyor: "Ürünümüzün gribe ve daha bir çok hastalığa iyi geldiği biliniyor. Biz ürünlerimizi tanıtmak için kampanya yapmadık. Ancak domuz gribiyle birlikte fısıltı gazetesinin de yardımıyla yok satmaya başladık." Kaçkar Dağları'nda çiçekleri inceleyen bir Rus bilim adamıyla konuştuktan sonra organik bal üretmeye karar veren Remzi Özbay isimli girişimci ürettiği bala Türkiye ve dünyadan yoğun talep alıyor. Japonya'dan Almanya'ya kadar sipariş alan Özbay'ın ürettiği organik bal daha kovandan çıkmadan satılıyor. Özbay'ın organik bal işine girişinin ilginç bir hikayesi var. 20 yıl tekstil işinde çalıştıktan sonra bir yaz Kaçkar'daki yayla evine tatile giden Özbay, orada Moskova'dan gelen yaşlı bir tıp fakültesi profesörünün o bölgedeki çiçekleri incelediğini görür. Profesörden Kaçkar Dağı ve eteklerinde dünyada olan çiçeğin üçte ikisinin mevcut olduğunu duyan Özbay, bu potansiyeli fark edince bal üretmek için kolları sıvar. Bu tarihten sonra Kaçkar Bal'ı 9 yılda marka haline getirmeyi başaran Özbay, şimdi gerek yurtiçi, gerekse yurtdışından yoğun talep alıyor. Yıllık, bin kovanda 5-6 ton bal üretimi yapan Remzi Özbay, buna karşın talebe yetişemediklerini söylüyor. Organik bal üretiminin her açıdan doğal olması gerektiğine dikkat çeken Özbay, işin sırrını, "Ben bal üretiyorum diyemiyorum. Çünkü ürettiğimiz organik bal tamamen 80 milyon arının eseri. Balı tamamen en eski geleneklere göre üretiyoruz. Biz üretimde arılara karışmıyoruz. Çünkü arılar teknik şeylerden hoşlanmıyor ve ne kadar tenha yerde olursa o kadar verimli bal üretiyorlar." şeklinde anlatıyor. Özbay, önümüzdeki yıllarda yeni üreticileri de bünyesine katarak yıllık 20 ton bal üretime ulaşmayı hedefliyor. "JAPONLAR 20 TON ALMAK İSTEDİ, KABUL ETMEDİM" Kaçkar balına gösterilen ilgi sadece Türkiye ile sınırlı değil. Bu bal ile Japonya'dan bir firma üç dört yıldır ilgileniyor. Kaçkar Dağları'nı gezip bal üretme koşullarını yerinde izleyen bir Japon firması, Remzi Özbay'dan yıllık 20 ton bal üretmesi koşuluyla bütün balını almayı teklif ediyor. Ancak, Özbay organik üretimde seri üretim mantığının doğru olmadığını belirtip teklifi reddediyor. Japonya'da kendi ballarının muadili olan balların kilosunun bin 500 dolardan satışa sunulduğuna işaret eden Özbay, "Ayrıca İngiltere, Amerika, Almanya ile de satış için görüşmeler yapıyoruz. Görüştüğümüz firmalar içerisinde büyük firmalar ve grosmarketler de yer alıyor. Ancak bizden ürün isteyen bu firmalar toplu ürün istiyor. Örneğin 'Yılda bize 10-20 ton bal vereceksin' diyorlar. Ama ben garanti veremem çünkü bu tamamen doğal." bilgisini veriyor. (CİHAN)