Giresun Ticaret ve Sanayi Odası (GTSO), Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığı (KOSGEB) Giresun T2 Sinerji Odağı ile İŞ-KUR İl Müdürlüğü'nce düzenlenen ''Girişimcilik Eğitimi'' programına katılarak bir proje üreten ev hanımı Münevver Çelebi (35), yörenin geçim kaynağı fındığa ayrı bir tat katarak, fındık tüketimini artırmayı hedefliyor. Çelebi, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bir televizyon programında Çorum leblebisinin tanıtımını izlediği sırada fındık için de sos hazırlama fikrinin doğduğunu anlattı. ''Leblebi üzerine birçok değişik tatlar oluşturulduğunu gördüm. Neden bunları fındık üzerinde de uygulamayayım diye düşündüm. Hazırladığımı ilk 50 kilogramlık numunelerden Almanya'daki bazı firmalara gönderdim'' diyen Çelebi, olumlu cevap beklediğini talep alması halinde seri üretime geçeceğini söyledi. Daha önce fındık fabrikasında çalıştığını ve buradaki tecrübelerini de kullanarak Giresun kalite fındığı farklı tatlarda piyasaya sunmayı istediğini ifade eden Çelebi, hazırlık sürecini ise şöyle anlattı: ''Çevremdekilerin de fikirlerini aldım. Bu konuda büyük destek gördüm. Daha sonra belirli imalathaneleri dolaşarak fikir aldım. Oradaki bir işletmeye 50 kilogram fındık götürdüm. Fındığın üzerine baharatlı, kıtır kaplama, limonlu, tarçınlı, karışık meyveli, naneli, kakaolu karışımlar kaplayarak farklı tatlar ortaya çıkardım. Daha profesyonel nasıl yapabilirim diye çalıştım ve tat oranlarını belirleyip şu anda piyasaya sunulacak şekilde hazır hale getirdim. Bu çalışmalarımı çevremdekilere tattırdığımda büyük beğeni aldı. KOSGEB ve çevremdeki herkes bana ve projeme inandı. Şu anda talepler çok güzel. Bunların dışında 16 farklı çeşit daha yapmayı düşünüyorum. Bu çalışmalarımın da laboratuvar çalışmalarını tamamlayıp kısa sürede hazır hale getireceğim.'' -DÜNYA MARKASI OLMAK İSTİYOR- Eğitim programına başladığında kısa vadedeki hedefinin, ürünlerinin Giresun ve Karadeniz Bölgesi'nde tanınmak, bölgedeki tüm tesis ile marketlerde satılması olduğunu ve uzun vadede ise bir dünya markası haline gelmek istediğini vurgulayan Çelebi, şöyle devam etti: ''Türkiye'nin en önemli ihraç ürünlerinden ve Giresun'un tek geçim kaynağı fındığın, bugüne kadar hep ya kabuklu ya da standart şekilde işlenerek dünyaya pazarlandığını görüyoruz. Fındıkta bugüne kadar böyle bir çalışma uygulanmadığını biliyoruz. Bunun Giresun adına ve fındık için güzel proje olduğunu düşünüyorum. Ürünüme ve kendime güveniyorum. Amacım gelecekte önce Türkiye pazarında güvenilir bir isim sahibi olmak, daha sonra da dünya markası haline gelebilmektir. KOSGEB bu tür çalışmalara büyük önem veriyor. Bunu bir avantaj olarak görüyorum. Bu projeme KOSGEB tarafından verilecek 30 bin lira destekle önemli bir adım atacağımı düşünüyorum. Bu konuda Giresun Valisi Mustafa Yaman, GTSO ve KOSGEB'in bana her zaman destek vereceğine inanıyorum.'' İlk adım olarak Giresun'un merkez olan Atapark'ta fındık satış reyonunda bir stant açmak istediğini söyleyen Çelebi, bu konuda yetkililerin destek istedi. Çelebi, KOSGEB'den alacağı destekle üretime geçeceğini uzun dönemde işleme tesisi kurarak yörede istihdam alanı oluşturmayı çok istediğini sözlerine ekledi. AA