2000 yılından beri meyve suyu ve benzeri içecekler arasında en büyük artış saf meyve sularında yaşandı. Bunların tüketimi 30 kat arttı. Ekonomik kriz, yüzde 100 meyve suyu tüketimindeki artış sebebiyle sektörü teğet geçti. Türkiye'deki 35 üreticinin kurduğu Meyve Suyu Endüstrisi Derneği (MEYED) Başkanı Alaaddin Güç, krizden etkilenmediklerini söyledi. Dün bir basın toplantısı düzenleyen Güç, sektörün 2008'i yüzde 8 büyüme ile kapattığını açıkladı. Üreticilerin bu yılki büyüme hedefi ise yüzde 5. Ancak ihracatta bu yıl yüzde 20 daralma bekleniyor. Şirketler, ihracattaki kaybı iç pazardaki artışla telafi etmeyi planlıyor. Meyve suyu ihracatının yüzde 27'si Almanya'ya, yüzde 24'ü Hollanda'ya ve yüzde 8'i de ABD'ye gerçekleştiriliyor. Pazarın yılda 1 milyar dolarlık büyüklüğe ulaştığını ifade eden Alaaddin Güç, "Hiçbir üreticimiz, krizi bahane ederek işçi çıkarmadı. İnanıyoruz ki, başlattığımız 'Ya 5 Meyve Ye Ya Suyunu İç' kampanyamızla hedeflerimizin de üzerine çıkacağız." dedi. Türkiye'de yılda kişi başı meyve tüketimi 250 kilogram. Avrupa'da ise 91 kilo. Ancak Avrupalı yılda 23 litre meyve suyu içiyor. Türkiye'deki tüketim ise 8 litre. Türkiye dünya meyve üretimi açısından kayısıda birinci, vişnede ikinci, elmada dördüncü, şeftali ve üzümde altıncı sırada yer alıyor. Türkiye'de en çok tüketilen meyve suyu türü ise yüzde 71 ile nektar. Bunun içinde ise ilk sırayı yüzde 35,6 ile şeftali alıyor. İkinci sırada vişne, üçte ise kayısı geliyor. 2007 rakamlarına göre meyve suyu tüketimi yılda 710 milyon litreye ulaştı. Markette satılan her meyve suyu saf meyve suyu değil. Meyve suları 4 kategoriye ayrılıyor. Bunlar yüzde yüz meyveden imal edilen saf meyve suyu, meyve nektarı (içindeki meyve suyu oranı yüzde 25 ila 99 arasında), meyveli içecek ve aromalı içeceklerden oluşuyor. Saf meyve sularında en çok tercih edilen yüzde 30'luk payla karışıklar. Yüzde 21'lik oranla ikinci sırada elma suyu geliyor. 3. sırada ise yüzde 19'luk pay ile nar suyu var. Bunları sırasıyla portakal, üzüm ve domates suyu izliyor. 2000 yılında 1,9 milyon litre olan saf meyve suyu üretimi 2007 yılında 73,4 milyon litreye çıktı. Aynı dönemde meyve nektarı üretimi de 2,6 kat artışla 526 milyon litreye yükseldi.