Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ekmeğin maliyetinin artmaması halinde 4-5 ay kadar ekmekte zam düşünmediklerini açıkladı. Balcı, un fiyatlarında artış olması halinde kasım ya da aralık ayında zammın kaçınılmaz olacağını savundu. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, Çankaya'daki federasyon binasında 'ekmek zammı' konusunda bir basın toplantısı düzenledi. 2008 Şubat ayında, ekmeğin kilogram fiyatının 2.5 YTL'nin üzerine çıkmayacağı konusunda bir açıklama yaptıklarını hatırlatan Balcı, ancak dünyada yaşanan küresel ısınma sonrası buğday fiyatlarının beklenenin üzerinde artış gösterdiğini, bunun da fırıncıları zor duruma düşürdüğünü ileri sürdü. Buğday fiyatlarının artışın otomatik olarak un fiyatlarına da yansıdığını söyleyen Balcı, maya ve doğalgaza da gelen zamların sektörü etkilediğini dile getirdi. Mayanın ham maddesi olan melasın yurtdışından gelmesinden ötürü maya fiyatlarında üst seviyede bir artış olduğunu kaydeden Balcı, "Melasta gümrük vergilerinden dolayı sıkıntı yaşanıyor. Melastaki gümrüğün kaldırılması durumunda maya fiyatlarındaki artış daha cüzi miktarda kalabilir.'' önerisinde bulundu. Tüm bunlara karşın fırıncıların hemen bir ekmek zammına giderek sorunu aşma girişimi içinde olmadığını söyleyen Balcı, bir çuval unun 40-42 YTL olarak seyretmesi durumunda 4-5 ay daha ekmeğe zam düşünmediklerini bildirdi. Kasım ve Aralık aylarında un sanayicileri fiyat artışı düşünüyorsa ekmek zammının kaçınılmaz olacağını savunan Balcı, ''Gerekli önlem alınması halinde kilogramı 2,5 YTL olan ekmek fiyatları 2009'un haziran ayına ve sonuna kadar taşınabilir.'' diye konuştu. TMO'nun uyguladığı politikaların buğday sektörüne olumlu bir etki yaptığını söyleyen Balcı, ''TMO'nun 300 bin ton ithalat yetkisinin olması sevindirici bir olaydır. 1 milyon ton stok düşünüldüğünde bu stokla TMO'nun fiyatlarında belirleyici rol oynayacaktır; bunun da ekmek fiyatlarına olumlu yansıyacağını düşünüyoruz'' şeklinde konuştu. Ekonomik krizin halkın temel gıdası olan ekmeğe etki etmemesi için Tarım Bakanlığı'nı ve Enerji Bakanlığı'nı göreve çağıran Balcı, ''Tarım Bakanlığı'nın fiyat artışları yaşanmadan önlem alması gerekmektedir. Tarım Bakanlığı, Enerji Bakanlığı ile görüşerek doğal gaz fiyatlarında fırınlara yönelik bir sübvansiyon sağlanabilir. Ayrıca, Tarım Bakanlığı'nın girişimiyle ekmek mayasına gümrük vergisi indirimi uygulanabilinir'' dedi. Konuşmasında, ekmekte fırıncıların payının yüzde 10, bayinin ise yüzde 15 olduğunu belirten Balcı, Türkiye'de günde 5 milyon adet ekmeğin israf edildiğini bildirdi. (CİHAN)